段木香菇优质栽培管理技术

节木香菇是一种传统的栽培方法。与老方法相比，是将菇树切成一定长度的截面木，人工接种，然后进行精细化管理。一般来说，采用节材栽培成功率高，生产周期短，出菇早，出菇优质，产量高。是菇区生产高档干菇的栽培方式。 1、蘑菇场建设

在香菇生产中，实行“两田制”管理，即分别在不同的田地里进行发菌和出菇。菇场土质以沙质土为宜，靠近水源，便于管理。建在林地内的菇场宜背高面低，坐北朝南，地势平坦，背风向阳。温室内的香菇应按“七阴三阳”的遮光程度人工搭建遮荫棚。建议建双层棚。根据生产需要，及时调整菇田光照强度和干湿度，为菇树生长和结果创造有利条件。食用菌养殖场应彻底清除杂草、枯枝、烂叶，洒石灰杀灭地上细菌和虫卵，并在田间挖排水沟，防止积水。

二、节材准备

适合生产香菇的树种有栓树（红、绿）、麻树（水青）等，树龄12-20年，树径12-20cm。砍伐树木的季节最好在12月初至1月底进行。剪后将枝叶晒干10-15天，然后摘取枝条，促进枝叶上的养分回到主杆。在搬运过程中，要避免损坏树木。接种前10-15天，将树干按1-1.2米的长度截断，当断面出现放射状裂纹时可打孔。

三、疫苗接种管理

接种时间为3月上旬至4月上旬，接种时间视海拔高度而定。海拔1200米以下可在3月上、中旬接种，海拔1200米以上可在3月下旬至4月上旬接种。使用16mm 或18mm 电钻钻孔。行距6cm，穴距10cm，穴深4cm。袋子应该是干净的。接种时，选择在无风和晴天的早晚接种，阴天全天接种，雨天接种。将菌种按孔的大小打碎成块，填入接种孔中。如果把握不好，很容易滋生细菌引起感染。采取以下两种方法密封，任选其一，第一种方法：将适合香菇生长的同一种树种，木屑，黄泥，石灰按照1:1:1的比例混合成糊状，用刷子刷刷过接种孔。第二种方法：将玉米芯泡水，充分吸水后，纵横切成四块，用锤子砸入接种口。所有接种程序应在同一天完成。

4. 细菌及细菌管理

(1)细菌。立即将接种过的蘑菇树堆成条形码堆或立式堆。条码堆底层用横杆与地面隔开，菌体上覆盖农膜，促进菌丝尽快定植。发芽期堆内温度控制在18-22，晴天中午揭膜通风，以免烧堆。发芽10天后翻堆，以后每隔10-15天翻堆一次。翻堆时，应将木耳的上、中、下部分调换。第二次翻堆时，如果太干，可适当喷水，待表面水分干透后再盖上塑料薄膜。一般经过40-60天，菌丝在洞内定植完成。

(2)细菌培养。为促使菌丝尽快深入菇材内生长，对菌质好的菇材应改变堆型进行菌种生长。将菇树移入遮荫棚内，按瓦铺式排列菇树，每月翻一次菇树，直至九月份，然后将菇树的代号改成“﹟”字堆。第二年二月，将菇木改成直堆，盖上保温，以渡过冬天。