做好三阶段管理措施 提高滑子菇发菌成品率

花子菇生长期的管理最为关键，关系到生产的成败。做好菌丝萌发、菌丝膨大、菌丝饱满三阶段管理措施，将大大提高花子菇的产量。 1、菌丝萌发定植期管理

菌盘的菌丝萌发期极为重要，即码盘的管理。要保证菌丝的最低生长温度和适当的通风管理。早春栽培，气温变化大，易出现忽高忽低。为更好地满足菌丝的最低生产温度5-8，夜间气温较低时，菌堆要用玉米秸秆或秸秆覆盖，以保证菌丝的生长温度。蚕丝加速定殖、发芽和生长。

2、菌丝扩盖期管理

定殖的菌丝体逐渐变白，延伸到平板周围或侵蚀培养物。这时候温度逐渐升高，就会产生细菌。但杂菌生长速度较慢，平板上会出现蓝、黑、红等杂菌斑点，但不影响菌丝体的正常生长。如果温度超过15C，就会发生致命的真菌危害、霉菌和线虫危害。为避免细菌破坏，当板温超过12时，应上架或用较大码板管理。板材打码时，板材应按“品”字形排列，堆码高度不得超过8层。要求棚内温度控制在8-12，白天通风，夜间减少温差，采取保温管理，促进菌丝快速生长。

3、菌丝毛发成熟度管理

4月中旬，菌丝体已覆盖菌盘。此时菌丝体呼吸作用加强，需氧量增加，放出热量。此时，棚内温度应控制在18左右，并增加棚内通风。没有吃饱的可以在木耳盘底部打孔。用刀用食指将一根粗木棍削成1厘米长的顶状。菌盘底部扎3-4个小孔，旋转后拉出，但要注意扎的数量。板中的湿度取决于板的大小。穿刺后，用每立方米3-5克的消毒盒对棚舍进行熏蒸，盘底和空间喷洒普洁明或巴厘岛消毒液，避免细菌交叉感染。当菌盘进入变色阶段时，棚内温度应控制在28以下。气温较高时，可在屋顶安装喷水设施，喷水降温。为防止菌盘发生高温烧菌，加强棚内通风管理。