对生理不成熟的菌棒应该怎么办？

1、菌丝未成熟不能强催。

生理未成熟的蘑菇棒不能强行催动。如果强行注水、加大温差或用震动刺激出菇，都会适得其反。不但不会出菇，反而会延缓出菇时间。因为内因是根本，外因是条件。温度、光照、湿度、空气等外在条件只对完全成熟的菌丝体起作用，否则不起任何作用。

2、适宜温度培养，促进菌丝成熟。

菌丝成熟的过程也是养分分解和积累的过程，这个过程需要一定的时间。影响菌丝成熟的因素很多，但温度是最关键的因素。对于这种木耳棒，千万不能急于注水刺激出菇。应减小温差，保持菌体恒温，使温度稳定在2223之间，为菌丝分解养分、积累养分创造良好环境。一般经过20天左右的后续培养，菌丝即可完全成熟。

3.穿孔、减重、充氧、催熟。

对于太重、颜色太深的菌棒，应适当扎孔，放水，增加透气性，促进菌丝成熟。穿刺孔的数量可根据菌袋含水量灵活控制，一般穿刺孔60-80个，含水量特别大的穿刺孔100个左右。同时需要注意的是，穿刺后温度要稳定在2223之间，继续培养一段时间后菌丝要充分成熟。