袋栽食用菌“二次套袋”技术

食用菌生产过程中，接种后因消毒不严或堆放环境不卫生造成交叉感染，极易造成菌袋大量污染，直接造成食用菌生产成本增加和效益下降农民。为了减少生产过程中污染造成的损失，我们在香菇、猴头菇、木耳的生产实践中应用了“二次套袋”技术，有效解决了香菇生产过程中的交叉感染问题。蘑菇管。菌管成活率保持在97%以上。一、二次套袋技术要点

所谓二次套袋法，就是在菇筒从炉子里拿出来的时候，外面套上一层外层薄膜袋，使袋内的菇筒不直接接触周围空气的一种生产方法。

1.外袋的准备

外袋应为低压聚乙烯薄膜袋，周长比内袋长2厘米，长比内袋长5厘米，厚度0.2丝。一端打结密封备用。

2、及时套袋

料缸高压灭菌出炉后，立即取出并套上外袋，收紧袋口，移入培养室内，使料缸温度降至25以下。注意事项：桶从炉子里出来要迅速装入外袋，以免与外界环境接触时间过长而感染细菌。

3、接种操作

接种时，在接种室或接种箱内解开外袋，推至封闭侧，拉开五分之四即可接种。接种完毕，立即盖好外袋，收紧放置。

4.适时取下外袋

培养过程中要注意培养室的温度。当菌缸菌丝长到80%左右时，揭去外袋，按常规生产方法管理。

二、二次套袋法的优点

1、采用二次套袋隔离菌缸与环境空气直接接触，增加了保险系数，减少了交叉感染的机会，可大大降低污染率，防止交叉感染。对第二种套袋方法的生产进行了实验，结果表明，成功率可提高6%以上。

2、二次套袋生产成本低，每个外袋只需0.02元，可多次使用。每次取下的外袋可消毒回收。

3、二次装袋缸出炉时无需检查料袋是否从窗孔漏气。同时，接种后无需用蜡或胶带封菌口，可节省工时，提高疗效。