“真菌之花”竹荪大田栽培管理技术

竹荪又名长裙竹荪、竹参、面纱菌、网纱菌、竹姑娘。今天的食用品种包括长裙竹耳、短裙竹耳、刺竹木耳和红竹耳。竹荪，因其具有滋补强壮、益气补脑等功效，被誉为“菌中之花”、“菌中皇后”。今天就来谈谈竹荪的田间栽培管理技术。

一、稻田选择

1、选择土壤肥沃、交通便利、排灌方便、三年内没有种过笋的水田。

2.清理杂物，挖土，筑沟。要求垄沟宽60-80厘米，沟宽40-60厘米。备土时，土块不可太碎，并应在阳光下暴晒10-15天，以杀灭病菌和虫卵。

2、原料准备

1、1月初，将鲜竹片堆放在种植地附近，按照每亩40公斤的标准边翻料边加尿素。自然发酵2-3个月。 3月初后，将发酵好的料运入定植田，撒播。厚度20厘米左右，亩用量4.55吨，1015天播种。

2、栽培管理：一般可分为纯菌种压块法、纯菌种直播法和生料栽培法，生料栽培法一般最为常见。

3、播种方法：在垄沟内铺一层10-15cm厚的堆肥，按需播种块菌，然后再铺一层3-5cm厚的堆肥覆盖表面。播种后，用1-2cm厚的细泥覆盖沟面，使两侧形成高中低弧形，然后覆盖稻草或杂草，防止雨水冲刷造成土壤板结，起到保湿和防晒。当温度低于15时，需要重新覆盖薄膜。

三出菇管理

出菇前搭建遮阳棚，在垄沟床上搭建遮阳网棚。用空心钢管、水泥柱或竹木按长、宽、高分别为342米的规格搭建温室。大棚内柱顶按东西向用铁丝拉紧。遮阳网遮荫率。阴雨天气应排干沟渠，防止积水渗入菌丝。出菇期如遇干旱天气，夜间灌满急水，保持沟底浅蓄水。喷水时，晴天多喷，雨天不喷。

4. 害虫防治

竹荪的生长会引起芽萎、托膜增厚、子实体变异。因此，可以采取以下措施来防止这种现象：挖深沟，排除积水；渗入基材，蒸发水分，然后覆土；增加换气次数，延长换气时间；调整遮阳篷盖以避开强烈的阳光；对于白蚁、蛞蝓等害虫，可用灭蚁灵灭杀，或用石灰粉撒在它们活跃的地方驱杀。

五、采收及采后处理

当菌棚散落至菌柄离地三分之一左右时即可采收。最佳采收时间为早上6-10点。一般木耳是敞开的，菌盖和孢子泥很容易剥落。收到。采收后未晒干的鲜竹耳，应入冷库保存。