微波灭菌与传统灭菌的区别

传统的食用菌堆肥杀菌法采用煤、电加热、蒸汽杀菌、高压杀菌设备，投资大，常压杀菌时间长，工艺落后，设备笨重，无法实现定量生产，操作不当。会对堆肥的有效成分造成破坏，产生大量的离子酸，导致接种后菌丝不吃料。

用煤取暖还会污染环境。为了克服上述现有技术的缺点和不足，设计了一种体积小、杀菌效果好、对环境无污染的“食用菌堆肥微波杀菌设备”，可实现定量生产。

微波是一种电磁波，频率为30-3000MHz，波长约为0.001-1m。在电磁波的高频交变电场中，物体中的极性分子发生极化并高速运动，频繁改变方向，相互摩擦，使温度迅速升高，达到消毒杀菌的效果.这

微波杀菌可以杀灭高压或常压无法杀灭的病毒、真菌、细菌繁殖体、细菌孢子、真菌孢子等，使食用菌培养料真正做到无菌。堆肥经微波灭菌后接种成功率为99%。