蘑菇栽培中如何预防死菇的发生

1、科学合理配置堆肥，使碳氮比达到28-30:1，搞好堆肥。

2、应选用优质菌种，及时淘汰老化、污染菌种；应创造适宜菌丝生长发育的条件，严防高温栽培。

3、出菇期间密切注意天气变化，根据气温调节棚内温度，加强通风，严防棚内高温。

4、注意菇棚经常通风（一般每天2-3次）。气温高时，应早晚或夜间通风，保持空气新鲜。

5、用清水过菇，切忌淹菇。

6、覆土后应合理调节温度，保持土层适宜湿度，促进菌丝生长至覆盖土层，使其尽快由营养生长转为生殖生长，这样，子实体可在粗土层和细土层之间形成，防止过高或过低。

7、生产中应坚持“预防为主，药物为辅”的综合防治原则，防止病虫随栽培料带入菇床，杜绝病虫源覆土，彻底清除菇棚内的病原菌和害虫，为菇类生长创造适宜的环境条件。病虫害发生后，应及时清除病死菌，并使用药物进行防治，以免蔓延。

8、采蘑菇时动作要轻巧，以免人为损坏。