秀珍菇高产栽培技术-袋式栽培法


一、生物学特性1、营养。栽培紫锥花的主要原料有棉籽壳、阔叶锯末、甘蔗渣和农作物秸秆,辅料有麸皮、米糠、石膏、石灰等。 2、温度。桂花侧耳菌丝生长温度为2-35,但以24-26最为适宜。子实体生长在5-30,以8-20最为适宜。 3.湿度。菌丝的生长要求堆肥中的湿度为60-65%,65%为发芽期最佳环境湿度,85-95%为结果期和生长期田间最佳湿度。 4. 光。修真菇在生长期不需要光照,但在出菇和菇体发育过程中需要一定的散射光,这样才能在出菇的一角看清报纸上的5号字场地。 5.空气。修真菇喜气,菌丝生长和菇体发育过程中需要新鲜空气。特别是在出菇和生长过程中,如果场地通风不好,很容易长出畸形菇。 6. 酸碱度。菌丝生长在pH6.5更好。 pH 调节可以用石灰和磷肥改变,用试纸测量。其高产栽培技术介绍如下:(仅供参考) 1、栽培季节。修珍菇属中高温型。一般菌袋接种期局部温度不超过28,出菇期局部温度不低于12。广东省揭阳地区9月可接种菌袋,11月开袋出菇。二、培养基制备。修真菇适应性广,抗逆性强,原料来源广泛,但不能使用经雨淋、霉变、发酵的原料。根据修真菇的生物学特性,培养基碳氮比控制在20-30:1,含水量60-65%,PH值在6-6.5之间。常用的培养基配方有: 配方:碎玉米芯50%,大豆秸秆28%,麦壳17%,碳酸钙2%,石膏粉2%,蔗糖1% 配方:棉籽壳40%,甘蔗渣40%,麦壳18%,轻质碳酸钙2% 配方:棉籽壳30%,麦壳10%,直皮20%,杂木屑38%,轻质碳酸钙2%。配制时按所选配方配比称量,混合均匀后按65%含水量加水搅拌均匀。三、装袋杀菌。袋料灭菌可使培养基的木质素和纤维素结构发生物理变化,有利于菌丝体的分解、吸收和利用,并可缩短过渡期。使用规格为17 cm x 38 cm x 0.05 cm的聚丙烯塑料袋。每袋装湿料1.1-1.15公斤(干料约0.5公斤)。塞满了。装袋当天进行杀菌,杀菌要彻底。常压灭菌需要100的蒸汽温度12-14小时。高压灭菌需要蒸汽温度125,压力196000Pa,时间1.5小时。最后排气归零,再开锅取出冷却。四、接种毛发菌。当袋内物料温度降至28时,将培养袋移入接种室(箱),按无菌操作规程接种。接种时,拔出卫生棉条,将菌种塞回袋口。将接种好的菌袋移入培养室进行菌种培养。前3天培养室温度控制在24-26。进入第4天后,由于菌袋内菌丝体代谢加快,袋内温度升高。培养室温度调节至22-23。菌丝发育阶段不需要光照,室内应保持空气流通,室内湿度控制在60-70%。一般接种后35天左右菌丝满袋。 5、出菇管理。菇房应选在通风良好、环境清洁的地方。出菇前应对菇房进行预处理,即用硫酸铜和石灰水喷洒墙壁、床架和地面,对菇房进行杀菌。出菇前进行预湿处理,对菇房墙壁和通道喷水,使菇房内相对湿度达到85-90%。然后将菌丝满袋、菌丝洁白均匀、结实、生理成熟、无细菌感染的菌袋搬入菇房,将袋子整齐排列在架子上或叠放在地上,将塑料袋放在蘑菇袋的一端沿着蘑菇袋的一侧。剪去衣领,然后白天盖上膜,午夜揭膜,人为制造8-12的温差,刺激原基分化。出菇期菇房要经常细细喷洒菇水(可洒在地上,也可喷在空中,但忌在菇袋口喷水),室的相对湿度蘑菇房的空间应保持在85-95%。 70%以下不利于子实体生长,太湿(95%以上)会引起杂菌滋生和烂菇。

子实体生长期间,温度最好控制在18-22之间。如果温度低于15,菇芽就很难形成;菇房通风有利于子实体的生长。菇房内的二氧化碳浓度以不会有胸闷感为宜。同时,子实体生长期间每天应适当给予少量自然散射光,但应避免阳光直射。 6. 收割力挽狂澜。当菌盖长到2.5厘米左右,菌盖边缘向内卷起,孢子还没有喷出,就是采收的好时机。丛生菇应一次性采摘,采摘时应保持子实体完整。采摘后应及时整理,清理菇房。这项工作应在蘑菇采摘后的当天完成),处理后,停止直接向物料表面喷水,只喷洒蘑菇房的道路和空间,并保持蘑菇房空间的相对湿度在70-80%。在此条件下培养菌3-7天(培养菌的时间视温度而定),以利于湿菇的生长。以后按此法管理,香菇转潮。七、病虫害防治。培养过程中要多检查,经常观察。只有在初期消灭病虫害,才有可能获得高产。 1、病害防治:主要是防霉。菇房内温度高、湿度大、通风不良等因素是霉菌发生的主要原因。防止发霉,必须注意菇房通风,调节和控制菇房内的温度和湿度。一旦发生霉菌,可用镊子将有霉菌的培养物取出或在霉菌上撒上石灰粉。 2、病虫害防治:主要是菇蝇、螨类。菇蝇主要为害桂花侧耳子实体,防治其幼虫(蛆)可适当停水,晒干床面,使蛆缺水死亡;大人若为害,可用味精5克,白糖25克1、敌敌畏0.25毫升,加水1000毫升,拌匀,沥干。螨虫主要危害菌丝体,发生时可用20%三氯杀螨醇可湿性粉剂800-1000倍液喷洒。

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