平菇栽培的增产措施

(1)刮菌初湿菇采收后，会出现料板结块、透水透气性差、菌丝老化、局部发黑等不良现象。这种现象在第二潮菇采收后尤为严重。应根据不同情况采取不同的刮擦措施。如果材质较硬，菌皮太厚，可以薄薄地刮掉一层旧菌皮；菌皮较厚，但较新鲜的，可用小刀或粗铁丝在表面划出许多纵横交错的小槽。正缘室外菌床，在第一至第二批菇采完后，用竹扫帚在床面上来回扫动，划破表层菌皮，露出底部菌丝；刮掉所有菌丝体。不管用什么方法刮木耳，木耳刮完后，一定要把刮掉的老菌丝清理干净。将露出的新菌丝压平，喷水不可过早，待菌丝恢复生长后再喷水。刮菌能明显刺激原基分化，一般在刮菌后710天出现菇芽。 (2)覆土当菌丝在物料中长满后，在料床上覆盖一层(沙壤土、菜园土、水田土)，厚度为1cm，一般可增产10%。因为覆盖土壤可以减少热量和水分蒸发，可以防止材料表面变干；覆土具有滋养细菌的作用，在覆土的保护下，表面的菌丝会慢慢老化；覆土对原基有保护作用，原基在土壤中形成，已形成小蘑菇，可避免外界造成的不良影响，减少死蘑菇；覆土还可以刺激菌丝提早结果，为平菇菌丝提供养分。 (3)覆盖草木灰早春播种平菇，气温低，菌丝生长缓慢，易被杂菌污染。如果在表面撒上一层草木灰，由于草木灰具有很强的吸光、吸热作用，可以加强床层的温室效应，促进菌丝的发育；草木灰还可以为菌丝体提供一定的养分；障碍。早春播种，覆盖草木灰，可使结果期提前10天，增产20%左右。 (4)[屏蔽]菌丝长满后，在床上放小石块、砖块、瓦片等重物，对菌丝施加重力刺激，[屏蔽]物周围就会出现许多原基。 (5)施肥第二批采菇后，特别是越冬、越夏后，堆肥严重脱水，养分缺乏。可以使用各种营养液来提高产量。 1、常用复合肥溶液（1）尿素与柠檬酸混合：0.5%尿素，0.1%柠檬酸，用氢氧化钠调节pH值至pH7。初湿菇采收后即可使用，增产24%左右。第二次冲香菇后使用效果不佳，反而会阻碍平菇的生长。 (2)蔗糖、碳酸钙和磷酸盐的混合物：1%蔗糖、1%碳酸钙、0.1%磷酸二氢钾。在菌丝长满菌床、子实体出现前使用，有增产作用。 (3)味精与蔗糖混合物：1%蔗糖和0.06%味精。菇床清洗干净后，洒上重水，可以调节菇床培养基的碳氮比，诱导菌丝恢复生长，加速向湿润和出菇的过渡。 (4)合成营养液：1%蔗糖、1%碳酸钙、0.1%磷酸二氢钾、0.05%硫酸镁。子实体形成前后各喷一次，可显着增产。 2、常用微量元素溶液平菇菇床出芽后，喷洒以下溶液：硫酸镁0.04%、硫酸锌0.04%、磷酸二氢钾0.04%、维生素B10.04%，或硫酸锌、维生素B1混合溶液（均为0.04%）。能加速菌丝生长，子实体成熟，菇形粗大，菇体结实。三、激素对平菇增产的作用（一）植物生长激素：广东韶关化工研究所生产的复合植物生长激素，含有一定比例的植物激素、速效氮、磷、钾肥和各种微量元素。出菇前后用150倍稀释液喷施，分化期可提前45天，增产率提高一倍左右。 (2)乙烯利：用500ppm浓度的乙烯利在蕨类植物现蕾期、幼菇期、菌盖伸长期喷3次，每次50mL/m2，可促进出芽早熟，可增产20%关于。乙烯利是一种植物激素。国外发现，当蘑菇快速生长时，子实体中乙烯利的含量增加。乙烯利能使香菇高产早熟，这可能与菌体内某些相关酶的诱导和激活有关。 (3)用20ppm浓度的2,4-D处理幼子实体，可使平菇增产30%40%。

(4)-萘乙酸、30烷醇和速效肥液使用5ppm浓度的-萘乙酸、0.05ppm和浓度30烷醇和0.05%浓度的尿素、磷酸二氢钾混合，进入封顶分化期幼菇交喷后，能表现出植物激素与速效肥料的相互作用，提前成熟，肥柄短，增产30%以上。