1、通风时，根据风向和风力采取下风通风。没有风的时候，让两侧的风同时吹。喷水的大小取决于风的大小。通风和喷水取决于天气。雾天湿度大，气流缓慢。此时应不喷水或少喷水，延长放风时间或夜间长时间喷水。 2、通气过小，菇体发育不良、畸形，长柄盖小，菌盖薄小，菌丝过早老化萎缩，引起各种病害。过度通风，室内湿度过低，菇盖发黄、毛边、片大，导致菇芽干枯死亡。头湿菇处于高温期（20--25），菇体生长快，新陈代谢旺盛。产生大量二氧化碳，应适当增加通风，但有一个原则：不降低室内温度，不升高室内温度为原则。后期蘑菇会变少，室内的二氧化碳也会相应减少。这时要注意通风，既要通风又要升温，即室外温度高时通风。原理是在棚外引入热风，提高棚内温度。
3.喷水。喷水要有小而均匀的雾点，喷水孔的大小要控制得当，喷水头的移动速度要平稳有规律。喷洒重水后，应通风一次，以15-30分钟为限。蘑菇又多又大，喷水要大一些。外面有风，天气干燥时，要多喷水。反之，在室内温度适宜（12--18）时多喷水，高温或低温时少喷水。如果室内保湿性差，可多喷水。里面放水，门边和死角要多喷水。
2、通气过小，菇体发育不良、畸形，长柄盖小，菌盖薄小，菌丝过早老化萎缩，引起各种病害。过度通风，室内湿度过低，菇盖发黄、毛边、片大，导致菇芽干枯死亡。头湿菇处于高温期（20--25），菇体生长快，新陈代谢旺盛。产生大量二氧化碳，应适当增加通风，但有一个原则：不降低室内温度，不升高室内温度为原则。后期蘑菇会变少，室内的二氧化碳也会相应减少。这时要注意通风，既要通风又要升温，即室外温度高时通风。原理是在棚外引入热风，提高棚内温度。
3.喷水。喷水要有小而均匀的雾点，喷水孔的大小要控制得当，喷水头的移动速度要平稳有规律。喷洒重水后，应通风一次，以15-30分钟为限。蘑菇又多又大，喷水要大一些。外面有风，天气干燥时，要多喷水。反之，在室内温度适宜（12--18）时多喷水，高温或低温时少喷水。如果室内保湿性差，可多喷水。里面放水，门边和死角要多喷水。
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