猴头菌栽培

猴头菇栽培室要求朝南的老房子，地下室或山洞，结构严密，通风透光，靠近水源，保温保湿性能好。规模化生产，最好建有专门的栽培室，室内应有可开闭的高低窗，用于消毒和通风，并安装纱窗，以阻挡害虫进入。瓶子种植

瓶栽猴头菇是目前比较普遍的方法。它易于管理，成功率高，质量好。主要缺点是用瓶多，工费高，成本高，产量低。其栽培方法是：

栽培季节

应根据猴头菇的生长特性和当地的气候条件而定。一般9月至次年5月是猴头菇的适宜栽培季节。但由于各地自然条件和气候不同，应根据当地气象台站、历年气温记录及相关气象资料，掌握气温变化，选择最适宜的栽培季节.后期温度低，温度宜选择25-27。一个月后，当温度降到22以下时，就可以栽培了。冬春季气温一般不超过20，可随时栽培，但菌丝生长阶段对温度要求较高，应注意保暖。利用地下室、地道、防空洞等作为栽培场地，也可适当延长栽培期。如有温湿度控制设备，可进行年生。

培养室设置及消毒处理

有条件的生产单位还可以安装温湿度调节装置和通风设备，创造良好的生存环境，有利于猴头菇的正常生长发育，为高产、稳产、优质生产奠定基础。

栽培架的设置，既有利于空间的充分利用，又能保证通风良好，便于经营管理。它的布置应垂直于房屋的方向。例如，南北向的栽培室，栽培架应呈东西向排列，一排对着窗，避免外风直接吹到栽培架上。通常成双排或多排排列，每架五层，层距60厘米，架间走道60-70厘米。

无论什么样的养殖室，在养殖前都必须严格消毒灭菌。如果这项工作做得不好，栽培后很容易滋生杂菌和害虫，给生产带来巨大损失，尤其是老栽培室必须严格改造。

具体方法

(1)用5%的石炭酸或10%的来苏尔喷洒周围墙壁，用漂白水擦洗栽培架，然后清除地面的生石灰进行消毒。

(2)喷洒乐果800-1000倍液或敌敌畏原液，消灭室内藏匿的害虫和虫卵。

(3)用甲醛混合敌敌畏熏蒸消毒。熏蒸前对地面、墙壁、床架等进行喷洒，并堵住缝隙，保证熏蒸时的密封，提高消毒效果。然后每100立方米空间用甲醛0.5-1公斤，加五倍水，置铁锅内，加敌敌畏液100-150毫升，上火炉加热，关好门窗，熏蒸24小时内，打开门窗通风。

(4)旧栽培室除严格清洁旧栽培材料和场地外，还应拆洗床架，在脏地板上铺上新土，然后进行消毒，彻底消灭隐匿细菌和害虫。

培养基的制备

常用的配方如下：

(1)

木屑堆肥78%杂木屑、20%米糠或麦壳、1%蔗糖、1%石膏粉、适量水

(2)

甘蔗渣堆肥碎甘蔗渣78%米糠或麦壳20%豆粉1%石膏粉1%水适量

(3)

金刚刺酒渣培养材料金刚刺酒渣78%低筋面粉10%麦壳10%石膏粉1%蔗糖1%水适量

(4)

棉籽壳堆肥78%棉籽壳，20%米糠或麦壳，1%蔗糖，1%石膏粉，水适量

(5)

酒糟堆肥新鲜酒糟78% 小麦10% 米糠9% 石膏1% 蔗糖1% 硫酸铵0.7% 磷酸二氢钾0.2% 硫酸镁0.1% 水适量

(6)

甘蔗渣豆腐渣堆肥碎甘蔗渣73% 豆腐渣10%~15% 米糠或麦壳10%~15% 蔗糖1% 石膏粉1% 水适量

将原料按上述配方的比例称取，混合在一起，加水拌匀。调PH值至PH5.5-6，含水量65%-70%。然后一一装入菌瓶中，边灌边压实，平压在瓶肩上，将瓶壁和瓶口擦干净，用布擦干，塞上棉花，包好瓶口