怎样管理大肥菇的播种和发菌？

香菇播种前，应翻动培养料，待料温降至32以下时方可播种。目前栽培的大肥菇品种有霞谷93号和新登96号，这两个品种都比较耐高温，具有菇质好、产量高、抗病、耐运输、味道鲜美等特点，深受菇农欢迎。播种量要大于双孢蘑菇，每瓶大麦菌种播0.6平方米，播种方法是将2/3的菌种播入料层，1/3的菌种撒在料层上。材料表面优越。播种后用木板轻压料面，使菌种与培养料紧密接触，再盖上一层废报纸保湿。一般播种24小时后菌体开始萌发，萌发后应加大气流，促进菌丝早封闭。当菇房温度在30以上时，白天应打开背风门窗，夜间打开地窗，防止菇房长期暴露在高温潮湿环境中。时间。当培养物培养20-25天时，大部分菌丝已被培养物覆盖。此时用2厘米长的木棍或竹签从床底到培养料打孔，再到料面。堆肥在出菇期有充足的空气。孔之间的间隔约为1.5厘米。打孔后要注意通风，及时排除菌丝呼吸作用产生的大量二氧化碳等废气。最后，检查堆肥的水分含量。如果太干，可在覆土前喷洒少许PH值8左右的雾状水或石灰水。 （来源：中国百科全书）