无公害杏鲍菇出菇关键管理技术

控温：待菇芽长至米粒大小，呈浅灰色时，即可开袋管理菇。先用低湿度（10-15）刺激原基形成，然后将栽培室内温度控制在10-18，让子实体生长发育。避免超过22C，以防止蘑菇幼芽萎缩和死亡。温度低于10时，原基难以形成；当温度升至18时，原有未采收的子实体迅速生长，品质下降，同时小菇芽停止生长并开始萎缩，原基也停止分化；当温度持续在18以上时，原子实体菇柄和培养基表面的组织片变软、收缩、腐烂。因此，在整个管理和栽培过程中，菇房温度应控制在10-18。温室栽培时，应在中午前后气温高、光照强时结合喷水通风降温。早春或秋冬季气温较低时，适当关闭门窗，中午增加光照，夜间加厚覆盖物，提高栽培棚内温度。有条件的可采用地热或人工取暖措施。 湿度控制：在出菇和生长阶段，菇房前期相对湿度应保持在90%左右。当子实体发育接近采收时，可将湿度控制在85%左右，有利于延长子实体的货架期。生活。同时，尽量不要向菇体喷水，尤其是气温升高时，如果直接向菇体喷水，容易使子实体变黄，严重时还会被感染。与细菌并导致腐烂。 空调：通风不良的子实体很难正常发育，如果遇到高温高湿，子实体就会腐烂。因此，菇房必须保持良好的通风条件。 控制光源：子实体发生和发育阶段均需光照，以500-1000勒克斯为宜。当温度升高时，注意不要让灯光直射。 防治病虫害：气温低时不易发生病虫害；温度升高时，子实体容易发生的病虫害有细菌、木霉菌（主要是绿色木霉菌）和菇蝇。加强通风和温度控制可以防止病虫害的发生。