走进深凹杯伞

耐热玻璃属是一种具有小子实体的真菌。菌盖扁平半球形至扁形，后中部凹陷漏斗状，表面干燥，光亮，淡土红色至淡粉棕色。鳃拉长，浓密，脏白色，不等长；菌柄细长，圆柱形，长4-8厘米，粗0.4-1厘米；菌盖浅色，内质柔软。夏、秋季生于阔叶林地表。分布于云南、四川等地区。食用。形态特征：子实体小。菌盖直径5-8cm，扁球形至扁平，后部中部凹陷呈漏斗状，表面干燥，光亮，呈淡土红色至淡粉棕色。鳃拉长，浓密，脏白色，长度不等。菌柄细长，呈圆柱形，长4-8厘米，粗0.4-1厘米，光滑，颜色比盖淡，内部柔软。孢子印白色。孢子无色，光滑，椭圆形，5-83.5-5m。营养价值：不仅质地柔软独特，而且含有相当高的蛋白质、多种氨基酸、维生素等营养成分，而且脂肪含量低，富含纤维素。因此，食用菌将成为未来人类的重要食品。食物来源。含有人体所需的8种氨基酸，均存在于食用菌中，其中赖氨酸和亮氨酸尤为丰富。赖氨酸具有独特的促进记忆力和智力的作用，有益于婴幼儿和老年人的健康发育。很重要。脂肪含量低，主要是不饱和脂肪酸，类似于植物油。其次，食用菌不仅不含胆固醇，还含有丰富的类固醇，可以降低血液中胆固醇的含量。含有多种维生素。纤维素是人体不可缺少的营养素。食用菌含有较多的可溶性纤维素，可被人体吸收利用，将人体内难消化的物质带出体外。菌种保存：这是最简单的保存方法，将生长旺盛、无污染的倾斜试管放入冰箱，4~6低温保存，再转入新鲜菌种每2~3个月一次。斜面培养基上，培养后继续保存（以补充菌丝体的养分和水分，防止菌丝体老化）。

液体石蜡保存

此法是将无菌室内经灭菌的液体石蜡注入倾斜的试管中保存，注入蜡比斜面高1cm为宜。其目的是将细菌与空气隔离并降低其代谢活动。然后用木塞或橡皮塞塞住，用蜡封口，直立于室内干燥处，可保存一年以上。使用时，只需用接种针从坡面上挑取少量菌丝，移植到新鲜的坡面培养基上即可。由于菌丝体被石蜡染色，必须再次转移到试管中才能生长良好。