金针菇栽培管理要点

金针菇的栽培是一个比较复杂的过程。现在你收到的是经过大量前处理，已经长满菌丝体，即将出菇的菌类包装。后续管理相对简单。培育金针菇的主要原料有棉籽壳、麦麸、豆粕、玉米粉、白糖等辅料。这些材料按一定比例与水混合，然后人工装入耐高温塑料袋中，放入专用杀菌机中。炉内常压蒸8-10小时，目的是杀灭其他杂菌，冷却后放入灭菌后的接种室，放入金针菇种，15-20天后（视环境温度而定） ), 菌丝体会长满整个堆肥。 [1. 【栽培环境】收到菌袋后可放在阳台或室内，遮荫。金针菇只需要正常散射光的30%左右，而且没有阳光直射。少量家庭栽培可放在泡沫箱或纸箱等容器中，便于管理，也可直接放在地上。 【2.出芽提醒】待菌丝长满整个菌袋，打开菌袋一端，套上塑料袋，盖上报纸或塑料薄膜，向空气、地面、报纸喷一次适量的水每天增加环境湿度，但不要直接给木耳袋浇水，每天早晚通风一个小时左右。一般10天左右就会出现菇芽。菇蕾形成后，应增加通风，为菇蕾提供新鲜空气。 [3.出芽出菇后管理】小菇芽出苗后，仍需保持较高的湿度，经常在覆盖物周围和上面喷水，不要直接向蘑菇喷水，以增加通风和透气性。促进子实体。生长，等长到5厘米左右，每天给菇体喷少量水。 【4.采收】 从现蕾期到采收约需2周时间。金针菇的主要食用部位是菌柄，柄长而嫩，品质好。采收标准为菌盖下部菌膜破1/3，菌盖大小在1厘米以内，菌柄长13-15厘米。如果过早收获，产量会很低。采收过晚，伞多，品质下降。采收时，一手托住菇袋，一手拉起菇串。 [5. 【采后管理】采摘后，去除菌丝体表面的小菇和菇脚，清洗表面，每袋50克左右，多次向袋内喷清水，让培养料充分吸收。吸水，但袋内不能有积水，然后按上述管理方法，8-10天左右即可长出第二批菇。收获2-3 批蘑菇后，堆肥变干。这时候可以在材料上打几个洞，不要扎破袋子底部，倒入清水，让堆肥吸收足够的水分，把多余的水分倒掉。照常管理。管理得当，可采收5批左右，每袋产量500克以上。但是，由于堆肥中养分的减少，每批次的产量都会下降。 （来源：中国百科全书）