认识海鲜菇

别名：玉菇、斑玉菇、凉粉玉菇、红喜菇、真姬菇、假松茸、蟹味菇

基本介绍：海味菇属于担子菌亚门、层状菌纲、木犀科、木犀科、唇瓣属、扁桃属，是北温带优良食用菌。味道比平菇更鲜。比香菇粗，比香菇硬，口感极佳。它还具有独特的蟹味。在日本有“香在松茸，味在玉菇”之说。它具有很高的营养和药用价值。其子实体成簇生长，菌盖表面近白色至灰褐色，中心常有深色大理石花纹。鳃几乎是白色的，圆形和弯曲的柄，密集到稍薄。目前栽培有浅灰色和纯白色两个品系。白菌又称“白玉菇”、“玉龙菇”，深受市场欢迎。多在工厂栽培。

功效与作用：具有抗癌、抗癌、提高免疫力、防止衰老、延年益寿等功效

营养价值：海菇蛋白质中的氨基酸种类齐全，包括人体必需的8种氨基酸，还含有多种多糖。抗癌、抗癌、提高免疫力、防止衰老、延年益寿。

食用方法：海鲜菇的食用方法多种多样。它们通常用来做汤和炖鸡作为滋补品，也可以用来炖菜或涮涮锅。常见的海鲜菇食谱有西兰花炒海鲜蘑菇、海鲜蘑菇炒芦笋等。