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鲍菇一般在炎热的夏季出现在榕树、刺桐、凤凰木、番石榴、梧桐等腐朽的树木上。从表面上看，鲍鱼菇也是一种木腐菌，但它不同于美味的杏鲍菇、平菇、酿酒菌等，其分解木材的能力相对较弱。来源以获得更高的收益。在生产实践中，以棉籽壳、玉米芯、甘蔗渣、稻草、木屑等为主要原料，加入适量糖分，供给鲍菇生长所需的碳源。鲍菇可利用多种氮源，如蛋白胨、氨基酸、尿素等。在生产实践中，常用麦麸、玉米粉、各种饼肥等天然原料作为鲍菇的主要氮源。这些碳源和氮源物质还可以提供平菇生长发育所需的大量矿质元素和维生素。
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