滑子菇出菇期的管理

栽培花子菇是一项投资少、风险小、周期短、效益高的丰产工程。花子菇栽培具有广阔的发展前景。承德地区8月中旬，气温稳定在24左右，花子菇已达到生理成熟，可以管理开果。 在盘子上刮菌：菌块菌膜过厚，不利于出菇。需要用竹刀或铁钉在菇块表面划线，纵横划出约2厘米宽的方格。划破菌膜，深度要适中，一般1cm深，线太深菌块容易折断。然后平放或立于架上，喷水，调节室温至22左右，以促进子实体形成。 温度管理：花子菇属低温品种，10-15子实体生长较适宜，20以上子实体形成缓慢，菌盖小，柄细，细肉肉的，容易开伞。子实体耐低温能力强，5左右即可生长，但生长不旺盛。在变温条件下，子实体长得很好，出菇多，菇体大，肉厚，品质好，健壮无菌。 9月以后的深秋，自然温差较大，应充分利用自然温差，加强管理，促进出菇多产。夜间气温低时，出菇室温度不宜低于15；中午气温较高时，应注意通风，使出菇室温度不高于22。 湿度管理：水分是花子菇高产的重要条件之一。为保证花子菇子实体的生长发育，应适当喷水，增加菌块水分（70%左右）和空气湿度（90%%），每年至少喷水两次浇水量应根据室内湿度和子实体的生长情况而定。空气湿度应保持在85%至95%之间。如果天气干燥，风太大，可适当增加喷水次数。子实体越多，菇体生长越旺盛，代谢能力越大，应多浇水。喷水注意事项： 向菌盘喷水时，要用喷雾器细细频繁地喷洒，使水通过面线慢慢渗入菌块内。喷水时，喷头要高一些，以免水冲击菇体。冬季不要喷太凉的水，要求水温接近室温。冬天，室温很低。若喷过冷水，菌块温度会降低，菌丝活性受到抑制，菌丝分解能力降低。冬季最好喷水，使水温达到10左右。水最好存放2天，等氯气挥发后再使用。菌块上下不能有积水。冬季出菇房采用加热设备，加热前不宜喷水，应在室温回升2小时后喷水。 通风管理：结果期菌丝体呼吸作用增强，需氧量明显增加。因此，保持室内空气清新是很有必要的。通风时要注意温度和湿度的变化。出菇期若自然温度高，室内通风不好，会造成不出菇或畸形菇较多。气孔允许空气对流，以保证室内有足够的氧气来满足蘑菇体的需要。 光照管理：花子菇子实体生长时需要散射光。菌块摆放不宜过密，室内不宜过暗。如果散射光不够，菇体颜色浅，柄部细长。 (6)采收期管理蘑菇应在开伞前采收。伞收割后，不仅产品质量下降，而且打开伞后孢子落在菌盘上，还会感染菌盘。采收标准根据采购方要求确定。第一次受潮的菇采收后应停水23天，使菇盘上的菌丝恢复和积累养分，使菇盘含水量达到70%，空气湿度在棚子可达85%。温差促进了二朝菇的形成。 （来源：中国百科全书）