如何提高白灵菇的品质

白灵菇对温度极为敏感。其菌丝体适应温度范围广，可在4-37，最好在23-28存活。结果温度范围为0-25C。 8-13为最适宜阶段，15最适宜后期幼菇生长。白灵菇菌丝生长需要较长的后熟期才能达到菌丝的生理成熟。也就是说，白灵菇的菇袋长满菌丝后，必须经过一个菌丝后熟期才能出菇。根据菌株特性，该阶段一般需要30-60天左右，部分菌株甚至长达80天。采用人工控制措施可大大缩短后熟期。基本方法是：先将温度调至30左右，使菌丝充分发育，然后降温（将菌袋移入低温冷冻库），在0的环境中保持15天左右-10，使菌丝体在相对低温的环境中生长。在不利条件下形成自我保护，从而加速其繁殖过程。当菌袋比前期颜色更白、硬度更高、弹性更强时，即可从冷库中取出，放入塑料大棚中。要尽可能提高棚内温度和湿度，给予适量的强光刺激和更大的通风量。约一周左右，接种块处出现淡黄色菌液。之后，应尽可能降低温度，直到出现萌芽。这个时期一般在11月中旬左右，温室温度要保持在15以下。要做好草苫盖，早晚和夜间加强通风，同时加强地面浇水和空间喷洒。 10以下短时间只需1-2天，蘑菇芽会很快形成。一般每个菇面只有1-3个菇芽。在它完成分化之前，对它进行疏芽处理，只保留一个。在正常条件下，可以长出个大、均匀、端正、色泽洁白的优质菇。此举可有效提高其商品率。一般平均重量在200克左右，商品率接近100%。 （来源：中国百科全书）