椴木香菇是什么 椴木香菇种植技术

椴木香菇的种植技术，你知道吗？椴木香菇种植椴木栽培是从传统的老栽培法（插花栽培）发展而来的栽培方法。与老法不同的是，将菇树切成一定长度的椴木，人工接种，然后精细管理。利用椴木栽培成功率高，生产周期短，结果早，产量高。是目前广泛推广的栽培方法。下面就一起来了解一下椴木香菇的知识吧。什么是椴木香菇

香菇是一种生长在木头上的真菌。它味美、芳香、营养丰富，被誉为“植物皇后”。香菇含有丰富的复合维生素B、铁、钾、维生素原D（经阳光照射后转化为维生素D），味甘。干香菇可食部分占72%，每100g可食部分含水分13g、脂肪1.8g、碳水化合物54g、粗纤维7.8g、灰分4.9g、钙124mg、磷415mg、铁25.3mg ，维生素B10.07mg，维生素B21.13mg，烟酸18.9mg。鲜菇除含水85-90%外，固体物质中还含有19.9%的粗蛋白质、4%的粗脂肪、67%的可溶性无氮物质、7%的粗纤维和3%的灰分。

香菇富含维生素D原，但维生素C很少，缺乏维生素A和维生素A原。香菇多糖能增加辅助性T细胞的活性，增强机体的体液免疫功能。大量实践证明，香菇可以治疗多种癌症，并已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素和矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应能力有很大作用。香菇还可治疗糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等，可用于消化不良、便秘、腹泻等。

我国多部古籍记载香菇“补气止饥，治风血，益胃食”。民间用于帮助诱发痤疮和麻疹，治疗头痛和头晕。现代研究证明，香菇多糖能调节人体具有免疫功能的T细胞的活性，能降低甲基胆蒽的致癌能力。香菇对癌细胞有很强的抑制作用，对小鼠肉瘤的抑制率为180，少气、乏力。香菇的鲜味成分是一种水溶性物质，主要成分为5'-鸟苷酸、5'-AMP、5'-UMP等核酸成分，均含有0.1%左右。其香气成分主要是香菇酸分解产生的香菇香精。

椴木香菇种植技术

1、椴木准备

1、砍伐树木：蘑菇树最好在冬天砍伐。这个时期树木处于休眠状态，储存的养分最为丰富。同时，树木含水量低，树皮与木质部结合紧密，不易剥落。

2、人工接种。椴木干燥后，断面出现裂纹，含水量在40%-45%左右，即可进行人工接种。

2、做好遮荫和苗期管理

常用的叠法有井形、条纹、复合砖。每个月左右，应上下变换位置，上下菇树错开，以利于通风和吸水。

3、结果期管理

场地通风条件好，菇材易干裂。出菇期间要特别注意加强水分管理。菇场空气湿度应保持在80%-90%，菇木含水量以50%-60%为宜。如果晴天不下雨，每天早晚各喷一次，尽可能增大温湿度差，以刺激菇芽的分化和形成。如果香菇木太干，可将香菇木用水浸泡12-24小时，然后浓缩，盖上塑料薄膜，保温保湿。每天通风3次，可促进大量菇芽的发生。结果期蘑菇呼吸旺盛。为保持菇田空气清新，必须清除菇树周围的杂草，保证菇田通风换气。

4. 采收晒干

菇芽长出后，温度和湿度适宜，约7-10天后即可采收。从外观上看，菌盖有6-7个点展开，边缘仍为内卷，菌盖边缘的菌膜仍清晰可见。适时收获。采摘下来的香菇要立即晒干，鲜香菇要根据大小、厚薄、干湿程度分开。在出料干燥装置上，开始以40-45缓慢烘烤，逐渐失去水分。菇体逐渐变软后，逐渐升温至60-65至干透。干燥技术直接影响香菇的品质。掌握好温度最重要，温度太高容易烫伤。如果温度太低，则很难干燥。如果温度超过70，再加上排气不畅，很容易造成菇盖变黑，剧烈的温度变化还会造成菇盖收缩、开裂、卷边等，从而降低产品质量。价值。

5. 病虫害*