枞菌是什么?


木耳又称松木耳,是生长在杉树下的真菌。橙红色的叫红杉木耳,紫褐色的叫黑杉木耳,都是山珍。杉木菇煮豆腐,味道格外鲜美;冬瓜葱拌杉木菇炒,满屋飘香,令人垂涎欲滴。杉木菇汤的鲜美味道是美食中的一绝。杉木耳还可以加工成一种优质调味品——木耳油。煮面条、米线或炒汤时,加少许木耳油,格外香醇可口。加工香菇油要选用肉厚、鲜嫩的杉木耳,尤其是黑杉木耳。将木耳用鲜茶油拌匀,加黄豆、花椒等配料少许,焖熟后装入容器密封,久食即可。 (来源:中国百科全书)

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