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福建农林大学菌草研究所所长林占火锡指出，水葫芦已被列为世界十大有害杂草之一。大量打捞水葫芦已成为亟待解决的问题。他建议转害为利，以水葫芦为原料，培育食用菌，生产菌蛋白饲料。林占火锡说，1993年至1994年，福建农林大学菌草研究所开展了利用水葫芦培育食用菌和生产菌蛋白饲料的研究。试验证明，水葫芦可作为栽培平菇、金针菇、草菇、巴西菇、平菇、平菇的原料，菌材废弃物可用于生产菌类饲料。研究成果已通过专家验收和技术鉴定。
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