哪些地方适合种植羊肚菌？

生物环境： 1、温度和湿度：羊肚菌属低温高湿真菌，3-5月雨后多发生，8-9月偶见。生长期长，除温度较低外，还需要较大的温差来刺激菌丝分化。菌丝生长温度为21-24；子实体形成发育的温度为4.4-16，空气相对湿度为65%-85%。为此，栽培时间宜在11月至12月。

2、阳光：弱散射光有利于子实体的生长发育。避免强烈的直射光。

3、土壤：土壤的PH值宜在6.5-7.5，中性或微碱性有利于羊肚菌的生长。羊肚菌通常生长在石灰岩或白垩质土壤中。可在腐殖质土、黑壤土或黄壤土及砂质混合土中生长。

4.空气：羊肚菌很少出现在黑暗的地方和厚厚的落叶层上。充足的氧气对羊肚菌的生长发育至关重要。

土壤与植被羊肚菌多生长在阔叶林或针阔叶混交林的腐殖质层上。发生的土壤类型为黑壤土、山灰棕林土、氢铵2g/L、氯化钾0.5g/L、葡萄糖20g/L、硝酸钾0.1g/L、硫酸亚铁0.01g/L、琼脂20g/L L、硫酸镁0.05g/L，pH 7.0-7.5。

空气

羊肚菌是好氧菌，菌丝生长阶段和子囊果形成阶段需要新鲜空气。良好的通风有利于菌丝的旺盛生长和子囊果的分化生长。如果通风条件差，容易出现菌柄长、菌盖小的畸形菇，影响品质，降低商品价值。羊肚菌顶端的菌丝生长可以耐受较高的二氧化碳浓度，当空气中二氧化碳浓度达到2.2%时，菌丝生长达到最大值。

羊肚菌是一种珍稀食用菌，因其表面凹凸不平，形状似羊肚菌而得名。羊肚菌（Morchella）又名竹菊，是一种名贵的药食兼用菌。 1818年发现羊肚菌。用于食积气滞，脘腹胀满，痰滞气滞，喘咳。羊肚菌也被称为羊肚菌和羊蘑菇。其结构与板状木耳相似，上部呈折网状，既似蜂窝又似羊肚菌，故名。

羊肚菌是羊肚菌科的一种珍稀食用菌。野生羊肚菌，子实体小或中等，6-14.5cm，菌盖椭圆形至椭圆形，先端钝：表面有许多小凹坑，外形似羊肚菌，小凹坑不规则至近圆形，蛋壳色、棱纹色较浅，相互不规则相交；小凹坑的内表面覆盖有子囊和侧丝组成的处女膜。子囊呈长圆柱形，透明无色：子囊内含8个子囊孢子，排成一列，子囊孢子呈椭圆形，透明无色；侧花丝顶端膨大菌柄近白色，表面光滑，中空，基部膨大，有时有不规则的沟槽。

野生羊肚菌分布于我国陕西、甘肃、青海、西藏、新疆、四川、山西、吉林、江苏、云南、河南、河北、北京、湖南、贵州等地区。羊肚菌是一种野生名贵菌类，因其菌盖表面凹凸不平，形似羊肚菌，故名羊肚菌。在自然环境中生长，单体可达200克以上。目前，我国发现的羊肚菌有20多种。