大棚金针菇栽培中的关键技术

1 菌种选择对于任何一种栽培，选择都是非常重要的。俗话说：种瓜得瓜，种豆得豆，老鼠的儿子打洞。可见，选择的种子非常重要。在金针菇的温室栽培中，选择金针菇的品系进行栽培。 2选择配方一般有两种配方可供选择，一种是以玉米芯为原料，其中玉米芯占73%，外加麸皮20%、玉米面5%、石灰1%、石膏1%；另一种是以棉籽壳为原料，其中棉籽壳占78%，外加麸皮20%、石灰1%、石膏1%。 3、制作栽培袋。按配方配比称重。原料要提前一天预湿，第二天要给辅料加水，保持水分含量在65%68%之间，然后与主料充分混合。有的用木屑代替玉米芯，木屑装袋前要过筛粗木屑，以免扎破木耳袋。采用1836cm聚乙烯菌袋，可手工或机器装袋。 4 灭菌、接种、培养将包装好的菌袋放入常压灭菌器中进行灭菌。灭菌后自然冷却处理，待冷却至25左右即可接种。接种袋口紧贴酒精灯火焰无菌区。菌种要尽快插入打孔处，这样可以尽量避免污染，缩短发芽时间，吃完更有利于周围菌种的生长。 5 出菇出菇部位需用甲醛、硫磺、高锰酸钾进行熏蒸。熏蒸用量为甲醛10毫升/立方米、硫磺15克/立方米、高锰酸钾5克/立方米。密闭熏蒸24小时后通风。出菇前要根据实际情况看是否要刮菌。然后去掉塑料绳，用报纸盖住袋口，用喷水的方法将报纸弄湿，进行提高空气湿度的处理。 6 病虫害防治堆肥和菇体常发生病虫害。培养过程中，若堆肥表面渗出白色浑浊水珠，菌盖变成褐色。这是烂根。通风以防止根腐病的蔓延。同时，感染菌袋应立即焚烧。 7 讨论金针菇温室栽培要求严格控制温度、湿度、通风和光照。在病虫害防治中，主要是通过调节温度、湿度、通风等来完成的，要预防为主，综合治理相结合。 （来源：中国百科全书）