大棚蘑菇麦秸栽培技术

用麦秸栽培蘑菇，既解决了秸秆露天焚烧的污染，又为蘑菇栽培找到了丰富的原料。它有多种用途。主要栽培技术如下：

1、栽培材料高温处理：8月1日开始发酵，发酵前应选用洁白有光泽的当年新鲜麦秆。不能使用发黄、发霉、变质的麦秆。堆放时，堆放厚度以每平方米18厘米为宜，需干麦秸35公斤，生产200平方米菌床需麦秸7000公斤。

发酵时每50公斤麦秸加入尿素1.5公斤（或尿素1公斤、硫酸二铵0.5公斤）、过磷酸钙1公斤、石膏0.5公斤、生石灰1.5公斤。

堆前一天把麦秸弄湿，第二天再浇水，第三天堆起来。堆料一般宽2米，高1.5米，长度不限。 1.5米高的堆料分为10层，每层厚15厘米。第一层加少量生石灰和少量尿素，第二层以上各层加尿素、磷肥、石膏、生石灰。添加量从下到上依次递增。当料堆宽2米，高1.5米时，尿素总量的一半，磷肥总量的1/3，石膏总量的1/2，石灰全部加入。堆料堆好后，盖上薄膜以防风雨，发酵6天后翻堆（堆料温度可达60）。翻料的方法是：从一端翻料，将物料搅拌均匀，翻料时将尿素全部加入，磷肥加入剩余2/3的一半，磷肥加入剩余1/2的一半。石膏。如果材料干燥且含水量低于70%，则加水并盖上薄膜。 5天后第二次翻堆，将磷肥和石膏全部加完。特别注意这次的桩的含水量要达到65%（抱桩的时候会有滴水）。 4天后进行第三次翻面，盖膜不加水，检查PH值是否达到7.5。代料发酵的标准是麦秸颜色呈褐色，用手轻轻一拉就断了，没有弹性。此次翻堆后，可每隔2天铺一次菇床。

2、栽培犁沟的建设：在温室内设置栽培犁沟，犁沟方向为东西向，一般宽1.13米，长10米，深20厘米。垄沟中间自东向西留1条宽10厘米、深15厘米的垄沟。厘米高的土垄。

3、提高播种质量：播种前，在垄沟内侧的坑壁上贴25厘米宽的薄膜，以防止病菌的侵染和养分向坑壁的流动。然后铺上材料，材料厚度为18厘米。然后在垄沟上搭起小棚，盖上薄膜和草帘，2天后播种。播种前将材料摇匀，然后将表层厚12厘米的营养物质收成堆，然后播种。要求菌块大小如枣子，播种均匀。播种后，在坑面上覆盖一层堆积的营养物质，再盖上薄膜，四周压紧，形成密闭状态。

4、科学放气管理和温湿度管理：播种后3天开始短时间放气，之后逐渐增加放气量。温度不宜超过30，否则菌丝会死亡。阴雪天气气温急剧下降时，要用薄膜、草帘进行多层覆盖。以后随着气温的不断升高，风量会逐渐增加，一般以边境内温度保持在25为宜。从出菇到出菇56天，气温应降至20左右。一般坑内湿度应保持在85%左右。

覆土：当菌丝向下延伸至料层的2/3（约12厘米深）时，开始覆土，覆土厚度为6-7厘米，土粒大小一般与大枣大小，最大不超过核桃大。

喷洒覆土后喷洒水，其中含1%多菌灵，每平方米用水量0.5公斤；雾水渗出后，喷洒pH值为8的石灰水0.5公斤/平方米；然后喷清水一次，0.5公斤/平方米；要求土粒含水率达到25%，然后用薄膜和草帘覆盖。覆土3天后开始放气，此后逐渐增加放气量。覆土10天后，每天向坑面喷水一次，喷水量为0.25公斤/平方米，连续喷水5天。然后检查是否有蘑菇。如果发现菇粒有玉米粒那么大，就喷一次重水。水量以1.75公斤/平方米为宜，以后不再喷水。再过5天，若出菇过多，可再次喷水，水量以0.25公斤/平方米为宜；如果蘑菇少，可以不喷水；如果里面有蘑菇，请喷水。 1个湿菇一般需要7天左右，1个营养物质一般可以出10个湿菇。

追肥2个湿菇后，加1%尿素或0.5%糖或酵母粉（每锅水10片）或1%豆浆结合喷水。尿素、白糖、酵母粉、豆浆应交替施用。保证充足的营养，才能使蘑菇健康生长。

5、经济效益：大棚菇播种后40天左右即可出菇，从出菇到采收上市需56天。第一冲香菇收入800多元；由于温度低，第二次冲洗蘑菇生长缓慢。推迟到2月14日上市，鲜菇单价一般在8-10元/斤。到2月14日，200平方米的收入已经达到2000多元，经济效益比较显着。