双孢蘑菇春季管理技术措施

双孢蘑菇是我国出口创汇的主要食用菌。目前正处于春菇管理阶段。春菇约占总产量的30%。因此，春菇管理在食用菌生产过程中显得尤为重要。现简单介绍一下该阶段的一些关键管理技术： 1、春菇调水：3月中旬以后，气温逐渐回升，稳定在10以上时，可逐步调整土壤水分以满足蘑菇的需要。调水时，先喷PH8-9的石灰水澄清液，1-2天喷水一次，每次每平方米喷水230克，使土层含水量达到18%。温度低于15时，可结合喷施葡萄糖、2号补药等营养液，增加菌丝活性；出菇前57天，还应喷洒1000倍菌网，以防越冬期病虫害； 5月份气温可达15-25，是春菇大量出现的时期，应增加喷水量； 5月气温常在25以上，水分蒸发大，春菇即将结束，可增加土层含水量。养到最高限度，每天每平方米菇床喷水0.5公斤左右，为最后一批菇的采收争取时间。春菇调水总的原则是：三月稳，四月准，五月狠。春天，气温不稳定。喷水通风时要注意避开寒流和干热风，以免出现大量死菇，并要经常喷施石灰水，及时调节酸碱度。 2、采后处理：香菇一般在出芽后5-7天采收，气温较低时可在出芽后8-10天采收。秋冬季可采收3-4批。头潮菇品质最好，产量最大，冬季卧床后，春季可采4-5批菇。目前，国内栽培的蘑菇品种大多在13-20的温度范围内出菇，在16-18的温度范围内出菇整齐、品质好。香菇需在子实体皮膜未破裂时采收，皮膜破裂后即为蘑菇。开伞菇品质、价格偏低，市场并不广阔。采收的香菇应及时出售，运输包装内应垫软物，防止挤压碰伤。 3、病虫害防治：病虫害是食用菌栽培中的常见问题，严重影响食用菌产量和品质，必须贯彻“预防为主、综合防治”的原则。主要防治措施包括菇房标准化、环境清洁；合理的培养料碳氮比，实施二次发酵技术；选用纯度高、无杂质、活力强、适时种植的高产品系；土壤颗粒暴露在阳光下或使用800次覆盖多菌灵处理后的土壤；处理菇房内温度、湿度、空气的矛盾；及时、细心清除菇床上的死菇、幼菇、菇脚等病（虫）源。容易发生，应加强管理。 4、补充营养：双孢蘑菇采收后若不及时补充营养，连续出菇会因菌丝不能积累足够的营养而出现薄皮菇、空心菇，甚至造成小菇死亡。批次。冬季需要补充养分，所以每次鲜菇采收后，要停喷水4-5天，充分滋养菌体，再结合调水补充养分，即补充一些养分。补水时的溶液，如喷洒葡萄糖、豆浆、香菇根部加20倍水煮滤液+0.2%糖水+0.1%磷酸二氢钾等，促进菌丝健壮，提高产量和品质；菇床可用0.5%-1%的盐水喷洒，不仅可以美白菇体，而且可以加速菌丝扭结。