食用菌添加营养液四原则

在食用菌出菇后期，为增强出菇后劲，菇农常添加营养液进行追肥。但是，只有添加正确的方法，才能达到预期的目的。注意添加方法。添加营养液的方法通常有喷洒、浸泡和填穴三种。喷施营养液的最佳时间是子实体大量出现时。喷药时要注意喷头不要正对着子实体，同时还要注意“四不喷”: “肿胀和死亡”；引起细菌性疾病；空气湿度过大时不要喷药；菇棚（室）病虫害严重时不喷药。浸泡法主要用于袋装食用菌。采收1-2茬菇后，若栽培袋严重缺水，可用配好的营养液浸泡至接近原重。穴位充填法主要用于菌床。当菌床菌床较多，水分和养分消耗过大时，可采用此法。具体方法是：在菌床上钻孔距10厘米，将配制好的营养液浇在菌床上，加入营养液后覆土。营养液浓度过高时，不仅菌丝难以吸收，还会阻碍甚至损伤菌丝；浓度过低时，效果不明显，达不到高产的目的。在合适的浓度下，添加营养液时应确定培养料的含水量：如果培养料含水量高，则应增加营养液的浓度，减少用水量，添加后应增加通风。反之，应降低营养液的浓度，增加用水量。常用的营养液浓度有：尿素0.3%-0.5% 磷酸二氢钾0.2%等，一定要掌握少干多干的原则。全面营养要几种营养液交替使用，使子实体获得的营养全面合理。如用激素刺激食用菌生长，应在补充营养液后使用。应注意环境的变化。温度在20以上时，菌丝体很难形成优质子实体。除耐高温食用菌品种外，可不添加营养液。