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北京海江板栗菇产销合作社是北京市唯一一家专业生产板栗菇的专业合作社。其产品多为鲜销，平均售价10元/斤。主要销往礼盒配送、超市、农贸市场。在旺季，约有10%的板栗菇采用内循环烘干机进行烘干。干栗子菇价格120元/斤，每天可晒600斤栗子菇，干湿重量比约为1:10。通过干燥设备的应用，利用干燥技术可以减少产品损耗，提高产品附加值，对京郊食用菌初加工技术的发展起到了引领作用。
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