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蟹味菇的营养价值我们或多或少都知道，而蟹味菇虽然现在的栽培技术已经比较成熟，但也不是我们经常见到的食用菌。得天独厚的环境造就了营养价值极高的蟹味菇。我们在生活中会看到很多蘑菇类食品，如何选择蟹味蘑菇就成了一道难题。好的蟹味菇不仅营养成分高，而且口感也不错。蟹味菇如何挑选： 挑选蟹味菇时，要看其形状：以菇形圆润规整，大小均匀为佳。二、看菌盖上是否有斑纹：好的蟹味菇菌盖上有明显的大理石纹。第三，检查蘑菇帽是否损坏。优质蟹味菇要求菇盖完好无破损。
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