食用菌当前管理技术

1、温度管理晴天时，棚内温度越高，温度越高。为使棚内保持较低温度，使出菇品质良好，应注意降温保湿管理。具体措施：白天阳光强烈时，如上午8-9点至下午5点，棚顶铺上遮阳网，棚内地面喷水降温。阴雨天或天气转凉时，应采取覆膜保温措施。 2、湿度管理木耳袋装运2-3次后，袋内水分会大量消耗，水分明显变淡，应及时补充。注水后，菌袋内的菌丝体吸水恢复生长。它会放出热量，使袋子温度升高，棚内温度也会随之升高。应及时采取夜间通风等降温措施，保持棚内温度较低。由于棚内温度高，菌袋被细菌污染。可通过喷水调节棚内湿度。天气晴好棚内温度高时，可多喷水降温保湿。同时注意不要把水喷到菇体上。喷水后必须通风。棚内湿度应保持在85%左右。 3、通风管理香菇三次采收后，袋内养分大量消耗，出菇明显减少，需氧量相对减少。通风可结合天气情况和喷水情况进行。 4、光照管理天气晴好时，中午必须遮盖屋顶遮阳棚，避免强光照射，保持适量的散射光。五、病虫害防治随着气温的升高，病虫害可能大量发生，应及时采取预防措施，避免发生。清除棚内外杂草、垃圾、废弃菌袋等；定期在棚内及周围喷洒杀菌剂和杀虫剂；所有通风口、门窗要安装微孔尼龙纱布，防止蚊蝇飞入。 一旦发生病虫害，选择农药要慎重，注意使用高效低毒农药，应在采菇后使用，对着菌袋喷洒，切不可直接喷洒在子实体上。