春季黑木耳出耳及采收管理技术要点

5月上旬至6月下旬是春季黑木耳的穗管期。这一阶段应注意以下管理要点： 1、从开片到子实体成熟，耳芽长得很快，几天就长成“鸡冠花”。 ”、“碗状”等耳件。在此期间，保持床温15-25，湿度90%-100%。随着耳朵逐渐长大，应逐渐喷水通风高湿度和通风是黑木耳快速生长的关键。 2、在水分管理方面，遵循“菌丝长干，菌丝长湿”的规律，“干、湿、湿”的管理方法” 3、白天床内湿度低，傍晚和清晨喷水增加湿度，会有干湿交替，有利于真菌的正常生长。喷水晚上雾化浇水一次，次日早上再喷水一次。此期间全光管理。全光管理时，气温较低时，每隔1-2小时浇一次水，每次浇水5-10分钟。耳朵湿润，边缘不闭合浇水管理应做到：看温度和水分。气温低时，以保湿为主；气温高时宜早晚浇水，气温高于30时应停止浇水。气温在20左右时，可用凉爽的河水，并经常喷洒地下水。 其次，看耳朵流泪。如果断水后耳朵很快就出现白色，则应继续浇水，否则可以不浇水。 第三，看菌袋浇水情况。菌袋含水量高时，菌袋重，应停止浇水；当菌袋由蓝灰色变为白色时，应增加浇水量。 第四，看天气和水。晴天可适量多浇水，阴雨天可少浇或不浇。临近收获时，应根据天气情况决定是浇水还是待雨，以免造成损失。 五要干湿交替。可晒3-5天。如果干燥，最好将耳根擦干；如果潮湿，应浇足水，3-5天要经常浇水。干湿交替，直到真菌停止生长。 4、采收：采收前23天停止喷水，待果穗完全展开、边缘收缩时采收。采收时，看穗块的生长情况采收，不能一盆采收。耳芽大的小的用于头潮，尽量不要损坏幼耳芽和肥料。 （来源：通州区农业技术推广站）