菌糠栽培鸡腿菇的注意事项

用富含营养的菌糠栽培平菇栽培后的鸡腿菇，不仅有效利用了平菇栽培后的废弃物，生物转化率达到250%左右，降低了生产成本，而且提高了产量和品质。鸡腿菇的好处。堆肥的制备：将栽培的平菇的谷壳打碎、晒干、称重。加入30%的木屑或草屑、10%的玉米粉（将玉米粉碎成黄豆大小的皮、粉、谷物混合物）、6%的干牛粪或鸡粪、2%的石灰粉、1份干重的石膏粉. %，草木灰3%，固氮肥0.2%。加水搅拌，使含水量达到65%左右。拌匀后放入堆中发酵，中间翻堆23次。上料接种1.生料接种。将发酵后的堆肥按常规方法装入袋中，每袋两端和中间各放入40-50克鸡腿菇。收到后，放入洁净室内，在适宜温度下遮光培养，直至袋内长满菌丝。 2、熟料接种。常规方式装入袋子，放入太空灭菌袋4-5小时，或放入常压灭菌器8-12小时，取出用新型开口式食用打开真菌无菌接种器接种袋口，每袋两端插入40-50克鸡腿菇品种。收到后，放入洁净室内，在适宜温度下遮光培养，直至袋内长满菌丝。菇床出菇将长满菌丝的菌袋直立放在菇田地面上，形成菌床，打开袋口将菌袋膜理顺，袋面覆盖2-3厘米厚的肥料、喷水保湿湿盖土，口膜表面覆盖一层报纸，喷水，使空气相对湿度达到85%90%，采收顶部潮湿的蘑菇。采收第一批湿菇后，改变菌袋方向，袋口未结果的一端朝上，重新整理菌床，打开袋口，盖上肥沃的土壤，让菌种生长，生产蘑菇直到收获结束。木耳袋两端采菇后，揭去袋筒膜，将木耳条从中心垂直切开，切面朝上排列成菌床，盖上23厘米厚的土，喷水湿润土壤，用报纸或拱门覆盖土面。膜培菌出菇，23潮也可采菇。适时采收的鸡腿菇具有广泛、抗杂、抗老化、非粘土菌丝，覆盖后菌丝可根据气候和季节变化在土壤中越冬或越夏。可以自然恢复元气，破土长出蘑菇。生长期无病虫害发生。子实体向上伸长至20-30厘米时采收，菌盖紧紧包裹菌体，环刚松开成未开伞状。注意防止采收过期的菇盖边缘脱离菌柄，开伞自溶或变黑，失去商品价值。采收时，轻轻拉动菇体旋转拉出，用锋利的刀削去菇脚上的泥土，即可鲜食上市或加工成盐腌制品出售。 （来源：中国农业科学院）