松乳菇人工驯化栽培

松乳菇属于红菇科乳菇属，又名美味松乳菇、松树菇、松茸。是一种非常受欢迎的美味食用菌。由于人工栽培难度较大，松乳菇的人工驯化栽培报道较少。作者经过多年潜心研究，摸索出一套人工驯化栽培方法。一、形态特征松乳菇菌盖宽4——10厘米，扁半球形，中央肚脐先伸后凹，边缘最厚，向内卷扁。湿染，无毛，虾色，胡萝卜黄。伤口变绿了，尤其是帽子的边缘。果肉先变白，后变成胡萝卜黄。牛奶呈橙色到酱红色，然后变成绿色。味微辣，气味好，菌鳃与菌盖同色，菌鳃直或稍伸长，较密，近柄分叉，褶间有横脉，受伤时变绿色或老，茎长2——5cm，粗1——2cm，近圆柱形中空，孢子椭圆形或近圆形，具小疣状，网状不完全，8——10.5x6.5——7.5m，孢子近米色。 2、菌种生产松乳菇与其他食用菌相似，菌种通常包括母种、原种和栽培种。母种培养基制备：母种培养基含马铃薯、葡萄糖、琼脂培养基（PDA）。配方一：马铃薯（去皮）200g，葡萄糖20g，琼脂20g，松针水1000m1；配方二：玉米粉100g，葡萄糖20g，琼脂20g，松针水10O0ml。松针水一定要先将松针泡在水里煮沸，然后沥干水分再用。松乳菇组织分离：取野外采摘的鲜嫩野生菌种。形状好不变色，用白棉布或白纸包裹根部和土壤。组织分离在接种箱中进行。取一小块瓶盖与柄的交界处，用接种针挑入试管斜面，轻轻压平。由于松乳菇的菌根菌根很脆弱，所以一开始不必使用刺激性太强的药物（如福尔马林），种菇也要小心服用。组织解离的整个过程最好在酒精灯的火焰上完成。原始种子培养基的配制： 配方：松木屑78%，米糠或麦麸20%，白糖、石膏粉各1%，加少量松针水。品种配制：配方1：松木屑35%、玉米芯25%、松细沙18%、谷壳10%、麦麸10%、复合肥2%；配方二：45%松木屑、25%棉籽壳%、18%松林土、10%麦麸、1%过磷酸钙、白糖、石膏各0.5%。 3、驯化栽培栽培时间一般在夏秋季节。采用大田播种栽培简单，但株系埋伏受气候影响，播种期间会出现一些意想不到的问题，如长期干旱、长期暴雨等，造成刚种在土里的菌种会受到伤害，菌种的生长会很差，但是栽培的松乳菇的优点和野生菌差不多。野外播种，选择自然生长25年以上的松林区，林中有少量茅草丛，拔出“T”槽播种菌，覆盖松根外侧盖上地膜，覆盖草和松针，45天后检查菌丝是否发芽，如果发现距离种箱10——15cm的土层有菌丝，如果有菌丝，说明真菌已经发芽长大的。这时候一定要揭掉塑料薄膜，让其自然生长。会出蘑菇。刚开始的时候，抽芽的地方多在抽水缸周围，还有很多蘑菇成群结队。后来，菌丝体在松林周围蔓延生长。它的生长与野生蘑菇相似。一般夏秋季节在25——32之间会出现大量蘑菇。栽培过程中必须注意的几点：一、所选松林区应有一定的散射光，即两份日光八份阴；二是松林播种必须使“丁”字槽覆土。三、菌株的使用期限一般为2年一次；四是注意观察，精心管理，松林内不喷药，使其处于自然生长状态。 （来源：湖北省宜昌市西陵区农业局陈昌元湖北省宜昌市西陵菌业研究所曾庆雄）