鸡腿菇棚栽优质高产的要点


在食用菌产品中,鸡腿菇味道鲜美、细嫩可口、风味独特、营养丰富,具有药用价值。深受消费者喜爱,市场开发潜力巨大。鸡腿菇生产作为产业化的新兴项目,非常适合在农村产业结构调整中推广。利用蔬菜种植基地的塑料大棚轮作鸡腿菇,取得了良好的经济效益。 1 温室遮阳蔬菜大棚栽培鸡腿菇,首先要对温室进行遮阳。初秋大棚表面应覆盖草帘,深秋或冬季可再覆盖一层遮阳膜。为防止大风将草帘吹落,最好是在草帘表面覆盖一层遮阳膜。大棚四周的薄膜要求能掀起又能放下,以利于通风。 2、土壤处理对于以前种植过西瓜或蔬菜的大棚种植的鸡腿菇,在铺床前应先驱虫一次,喷洒敌敌畏或拟除虫菊酯类杀虫剂。严禁使用剧毒农药。放入菌袋前应将土壤充分细化。一个温室宜做三道垄沟,每道垄宽90厘米左右;菌袋坑坑深度不宜超过30厘米;挖坑完成后,撒上干松石灰进行消毒。 3、鸡腿菇子实体的适宜生长温度为8-30,最适宜的为12-18。鸡腿菇在浙北地区栽培,9月底后才能出菇,所以制作鸡腿菇的菇袋要在8月中旬以后,使用15厘米32厘米的低压聚乙烯塑料袋。堆肥,配方A:90%棉籽壳,4-5%麸皮,4-5%玉米粉,1%石膏;配方B:木屑75%,麸皮15%,玉米粉8%,白糖1%,石膏粉1%。按常规方法:混合材料?套袋?消毒?接种。接种后,在洁净的培养室内进行菌种繁殖。在适宜的温度下,40天左右将菌丝体覆满堆肥,然后移入栽培棚开袋。 4 摆放时间鸡腿菇最大的特点是不覆土,不长子实体,特别耐低温。菌丝在低温环境下可长期保存。开袋时一定要注意当时的温度条件,是否适合鸡腿菇子实体的形成。鸡腿菇从袋中取出覆土后,一般在15天左右就会形成子实体。鸡腿菇在蔬菜大棚中栽培。秋季最早放行时间为9月中旬,最适宜的时间为10月中旬至11月底。 5 覆土法鸡腿菇菇袋盖上菌丝体后,在温度适宜的条件下,从袋中取出放在菇床上,边放边立即覆土。覆盖材料可直接与菇床旁的土壤一起使用。预湿。最好的覆盖材料是营养土。覆土前一个月,在无污染区选一块田,翻耕时加农家肥,自然堆积发酵后压碎。覆土前加1%石灰调水至25%。 6 出菇管理盖好预湿土后,菇床同时搭小棚,并盖上地膜,保持土壤湿度和通风。一般鸡腿菇的子实体原基在半个月后形成。子实体形成时,要求保持较高的湿度,并经常通风。在管理方面,重点控制温度。棚内温度超过28时,要重点降温加湿,通风时避免将风直接吹入床面,以免影响菇质;当菇棚内温度低于15时,采用的主要方法是增温降湿,去掉菇棚表面的遮阳材料,在棚内搭一个小拱棚,促进鸡腿菇子实体的正常形成。鲜菇采收后,床面喷洒一次除虫,撒干石灰粉防杂菌。鸡腿菇最适宜的采收期是鸡腿菇的菇蕾期,即菌盖与菌柄紧紧包裹,菌环尚未松动或刚刚松动,菇体长到六时采收或七成熟。鸡腿菇大品种采收高度为15-20厘米,普通品种采收高度为8-15厘米。 (来源:中国百科全书)

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