自制培养料 金针菇夺高产

我国各地普遍采用的金针菇常规栽培方法，虽然一年可收获3茬，但堆肥生物转化率最高也只能达到100%，每个生育期长达95天，而且只有3栽培周期可以一年循环。另外，三熟的茎秆短而粗，树冠易开，产品质量较差。根据金针菇的生长特点，可采用一次性培养材料培育金针菇。不仅生物转化率高达193%，栽培周期缩短40天，而且针菇数量增加，柄高增加，可提高经济效益80%左右。其技术要点如下。以棉籽壳84%、麦麸14%、石膏1%、磷酸二氢钾0.2%、硫酸镁0.25%、多菌灵0.55%为自制培养料。混合均匀后，按料水比：1：1.3加水，拌匀即为培养料。包装材料的消毒将培养材料装入培养袋时，要松紧适度，这样才能有效避免后期在袋子周围出现蘑菇状现象。灌装后，将袋口扎紧，放入常温锅中消毒，100高温蒸煮8-10小时。也可用高压锅灭菌，在1.5kg/cm2的压力下继续灭菌90分钟。适温栽培经高温（高压）灭菌的栽培袋完全冷却后，在接种室或接种箱酒精灯火焰下，用接种铲从菌种瓶中挖出种子块，移入放入修炼袋中，再放入修炼袋中。进入菌丝培养室。培养室温度必须控制在22-26。用栽培袋精心管理菌丝长满后，应及时将栽培袋移入菇田，开袋抓破菌体刺激出菇，然后盖上袋子或盖上报纸，形成高浓度袋内的二氧化碳小气候有利于金针菇的生长。金针菇长到4-5厘米高时，要特别注意水分管理。栽培场地湿度保持在80-90%，温度保持在8-14，栽培场地用草帘或黑色塑料布覆盖。以正常视力能看清5号汉字为宜。蘑菇长到15-20厘米时即可采收。 （来源：中国大百科全书陈元健）