白灵菇如何种植管理

1. 将双头菇改为单头菇。在种植白灵菇之前，菇农多采用两端菇，但这样容易造成养分分散，而且菇体较小，不利于白灵菇商品性的提高。建议菇农将两端出菇改为一端出菇。目前，菇农在种植白灵菇时，都是立体栽培。换一头菇时要注意不要让所有的白灵菇都从菌袋的同一侧长出来，这样容易造成堆放。菌袋因两边重量不同而翻倒。因此，菇农采收单头菇时，应将菌袋的开口向不同方向分层，以保持菌袋的平衡。通过一端出菇，集中菇袋内的养分供给子实体的生长，使子实体柄短、盖大、肉厚，提高商品性。当白灵菇产完第一批鲜菇后，菇农应向料袋中注入养分，然后打开料袋的另一面刺激芽出菇，已经出菇的一面不要被允许生产蘑菇。当白灵菇原基长到花生仁大小时，应将多余的菇芽剔除，使菌袋两端保留大而圆的菇形，无斑点，原基结实。 2、控制温室环境白灵菇进入出菇管理期，温度应保持在8-16。温度过低，子实体发育缓慢，体积小，产量低，品质差；温度过高，子实体生长快，但菌盖薄，商品价值低。需要注意的是，白灵菇对温度敏感。袋温超过25，原基可能死亡，以后就很难出菇了。通风良好是生产优质白灵菇的重要条件之一。通风的目的是降低菇棚内二氧化碳的浓度，促进菇帽的正常发育。在制作上，要求后墙或正面通风口的位置尽量低一些，使菇棚前后形成空气对流。如遇大风天气，应及时关闭通风口，将打开的薄膜放在棚前。另外，和平菇的生产一样，优质白灵菇的生产也需要充足的散射光，不能避免阳光直射。如果光照太强，菌盖颜色会变成土黄色，严重影响白灵菇的商品性。 （来源：中国食品科技网）