夏季种菇　管理有方

夏季食用菌市场鲜菇品种少，价格高。但夏季高温多雨的环境条件极易导致食用菌病虫害高发。而且，由于子实体生长快，难以满足营养、水分等“后勤供应”，蘑菇产量低，鲜菇品质差。表现为菇质脆、菌盖薄、外观质量差等问题。如何保证夏季正常出菇？现给出以下措施与读者分享。 1、打造经济适用的菇棚设施。所谓经济适用型，是指必须具备相应的保温功能，但并不是所谓的“工厂”蘑菇房，价格极其昂贵。建棚时，种植者可以就地取材，尽可能降低生产成本。一般200平方米的菇棚（不包括菇架等配套设施）的建造成本控制在4000元左右比较合适。 2、种植长蔓作物降温。夏季栽培蘑菇必须采取降温措施。可在菇棚四周种植南瓜、葫芦、葫芦等蔓长、叶片大的作物，使幼苗爬上菇棚为菇棚遮荫降温。补水补氧作用。而且，这种作物果实多，也能增加收入。 3.调整环境条件以满足生长需要。要想提高种植效率，菇农不能盲目。首先，必须了解所培育品种或品系的生物学特性，创造条件满足其需要，以获得理想的生产效果。每天通风排气时间根据子实体成熟度和天气情况而定。一般可分早、晚两个时段进行，甚至半熟时也可整夜保持通风；根据不同的生长阶段，对棚内的温度、湿度、空气、光照等进行有针对性的管理和调节，最大限度地满足其生长要求，一般可以获得较好的产量。比如培育中高温型平菇，要尽量创造条件，使温室温度保持在30以下。如果能保持在22C-25C，就是最好的状态。 4、加强营养供给和病虫害防治。菇农需要在精细化管理上下功夫，比如在基料中添加立体香精，使基料营养满足食用菌菌丝生长的需要。对病虫害必须实行全过程药物防治，可交替喷洒赛白09和白冰沙两种杀菌剂，完成对病害杂菌的防治；对于害虫，可适量喷洒氯氰菊酯进行防治。在此，提醒菇农注意两点：一是药物防治主要是预防，治疗只是辅助手段；二是要注重防治全过程，不能只凭感觉该控制就用药，这样会导致控制效果不佳。 5、配备相应的辅助设备。对于一年一度的食用菌生产，解决菇棚的供暖和降温问题是关键。菇农可在棚内安装温控风机，方便控制菇棚温度。如果夏季种植中高温型平菇，可改为中宽温型菌种，用温控风机将菇棚温度控制在20左右，新鲜出菇出产的蘑菇菌盖厚，颜色深，菌柄短，味道好，跟秋冬产品一样高，售价自然高。