生石膏在食用菌培养基中的应用属于辅助原料，用于增加营养，改善化学物理状态，用量较小。食用菌培养基中生石膏的添加量在1-3%之间。一、在食用菌培养基中加入生石膏增加营养的作用： 1、直接补充培养基中硫、钙的不足； 2、将气态氮固定为化合氮，有利于堆内氨的稳定，减少氮在介质中的流失； 3、能加速培养基中有机物的分解，促进物料中可溶性磷、钾的释放，供给菌丝吸收利用； 4、钙离子能使堆肥中的胶体膜消失，有利于菌丝吸收养分； 5、生石膏能中和蘑菇菌丝在生长过程中产生的草酸，在蘑菇菌丝表面形成一层草酸钙细胞膜，具有抵御外敌和保护菌丝的作用； 6、发酵后基料纤维素降解率提高，可溶性糖增加。二、在食用菌培养基中添加生石膏改善化学物理状态的主要作用： 1、提高培养基的缓冲能力，抑制播后氨气引起的pH值过高的副作用； 2、防止培养基酸化和厌氧发酵，避免培养基pH值大幅度变化； 3、增强培养基对部分细菌间质细胞的凝聚作用，可减少堆肥过程中产生的细菌。 4、有助于降低培养基对覆土时添加的一些营养增补剂的敏感性，提高产量； 5、生石膏提供的钙不同于其他重金属离子，它没有毒性，能使秸秆表面的胶体颗粒凝结成大颗粒沉淀，产生凝结，形成具有良好的透气性，使介质疏松，提高蓄水性和透气性，促进有益微生物生长。 6、生石膏还有很强的吸水性，可以提高堆肥的持水能力。三、应用范围二水硫酸钙（石膏）是培养基的组成成分。广泛用于平菇、香菇、黑木耳、银耳、金针菇、猴头菇、灵芝、双孢蘑菇、鸡腿菇、白灵菇、杏鲍菇等栽培材料中。膏药粉的化学成分是半水硫酸钙，具有胶凝性。与水混合后还原为二水硫酸钙。因其具有凝固、放热、遇水还原等特性，很少用于食用菌培养基中。
网购省20%-90%神器免费领！
