食用菌节能灭菌灶的创新特点

1、炉型容积多样化。

(1)炉灶建材：钢板、红砖、石灰、水泥、线材、耐火砖等，采用特殊喷漆工艺，经久耐用，不漏气。

(2)容积可设计为6立方米、10立方米、20立方米、30立方米、40立方米，适用于家庭工厂的大批量生产。可采用导轨进出料，省工、快捷。可装干物料1000kg、1500kg、1845kg、3690kg、5535kg、7380kg。

2、节能显着省时省力。以32.5立方米高效节能炉为例，杀菌6吨（干料）耗柴150公斤，耗电250~260度（如果加上焚烧废菌包的成本，成本为降低）。各种炉型的不同体积和柴火消耗是设计匹配的。无论炉体体积大小，所需加热时间基本相同。主要燃料有煤、柴、废菌袋、电。

3、杀菌效果非常可靠。稳定性好，一次加足量水，中间无需加水。以32.5立方米节能炉为例，一次蒸发6吨干料，升温至100仅需1.5~2小时。当物料温度达到100时，关火，通电保温，16小时灭菌完毕。灭菌期间物料温度低于100时自动开始加热，高于103时自动停止加热。低于99自动报警，高于100停止报警。当压力高于20kPa时自动排气，低于15kPa时停止放气。报警、温度、压力均处于和谐自控状态，夜间无需值守，自动化程度高，一天一炉即可杀菌翻锅。

4、投资少，效益高。以32.5立方米的炉灶为例，实际应用表明，杀菌6吨干料比传统节约增收700~800元。消毒60个炉灶即可收回投资。按每包计算，即“传统灭菌器的灭菌成本约为0.15元，而现在高效节能灶的灭菌成本约为0.05元，每包节省的成本是0.1元。”炉具使用寿命长达十年以上，维修率极低。