臭氧机在食用菌生产中的应用

食用菌生产过程中，经常需要对原料、工具、设备、包装、生产场地等进行表面消毒。特别是调整后的培养基应在臭氧消毒下翻转摊开数次消毒。高压灭菌时效果更佳。高压灭菌后的菌袋口很容易沾染杂菌。这时候，表面杀菌就很重要了。传统的方法是用紫外线杀菌，但消毒不彻底，存在消毒死角、衰减快、无法在特定环境下杀灭某些细菌等种种弊端。

接种消毒，准备接种前开启臭氧机50分钟，恢复衰减30分钟。接种人员进入接种室，将臭氧机调节至0.1-0.2PPm的低浓度，在无菌条件下进行接种。但实际上洁净区的消毒不仅仅是空气的消毒，还有物体表面的消毒，所以食用菌专用的高纯臭氧发生器浓度一般大于10PPm .细菌刚上架需要2小时杀菌，然后每天40分钟，保证一天内洁净区浮游和沉积细菌达到SSOP要求。对于黑木耳，绿色品质，科学消毒。

食用菌培养室、接种室、操作室、工作室、发芽棚、木耳、食用菌、香菇、平菇栽培大棚、黑木耳、食用菌深加工车间、包装车间。利用臭氧进行消毒杀菌具有极好的效果。同时可去除各种细菌和异味污染，保证商检出口质量。