香菇防寒防冻技术措施

近期，香菇正处于大量出菇阶段，全国多地迎来特大雨雪冰冻天气。为避免因气候异常变化，管理不当造成菌丝被冻坏，使菌内菌丝缺氧，活力降低。蘑菇棒看起来软化和腐烂了。因此，希望广大菇农加强管理，主要做好以下工作： 一、雨雪前期管理措施1、加强菇棚保温管理。温室内可扣一个小拱形雨棚；棚外可加薄膜、草帘等覆盖物，起到保温、除湿的作用。棚底采用塑料薄膜作为围裙，减少底部冷空气的侵入；堵住缝隙，尽量减少缝隙中的热量散失；减少进出菇房的次数，使菇棚内的温度比外面高3-5度，基本上可以保证菌丝的活性。 2、停止喷水，尽量保持料面干燥（因食用菌菌丝在低温下进入休眠状态，喷水易死亡）。 3、及时清除菇棚顶部及周围堆积的冰雪，防止菇棚倒塌。 4、菇棚四周开挖排水沟，保持排水畅通，避免雨水、雪水侵入菇料。采集可采收或即将采收的食用菌；做好保温和升温工作。 5、检查并加固脚手架，防止因大雪倒塌。 6、根据雪情发展趋势，必要时采取撤盖等措施，减轻菇棚受压，防止菇棚冻雨倒塌，保护棚子，减少损失。 7、“人菌共生”的菇棚要在雨雪来临前做好人员疏散工作，确保菇农的生命财产安全。二、雨雪后处置措施1、除雪、清沟、排水（1）对于露地种植的食用菌（替代半地下室栽培的黑木耳、香菇），需清除积冰雪融化后田间浇水，尽量减少菌条（菇床）在雪水中浸泡的时间，防止菌中菌丝缺氧，活力下降，菌条出现软化，烂； (2)设施栽培或工厂化栽培时，应及时清理菇棚(房)顶部及周边积雪、积冰，防止菇棚倒塌。菇棚四周开挖排水沟，保持排水畅通，避免雨水、雪水侵入菇料。 2、栽培场地要做好通风。保持空气新鲜，降低湿度，以减少疾病发生。一旦发病，及时隔离管理或无害化处理。 3、待温度平稳回升后，及时清理菇床，清除死菇。菌丝恢复生长后，恢复日常管理。