金针菇转潮期管理七要点


1、及时清理物料表面。当果盖直径达到1-1.5厘米,柄长14-15厘米时采收。采收后,及时清除物料表面残留的菇脚和小菇,清除物料表面已硬化的老菌丝。减少机械损伤,保护原菇原基。

2、适当通风降温。在出菇期,为采收盖小、长柄、色浅、嫩的优质金针菇,通常在菌袋上覆盖一层塑料薄膜,以保证金针菇生长所需的湿度。营造二氧化碳浓度高的环境。微环境。但湿度大,二氧化碳浓度高,不利于复芽。早晚可揭膜通风,使原基尽快形成,加快潮气。

3.给予微弱的散射光。金针菇在黑暗环境下可以完全形成蘑菇原基,但形成的数量远少于弱散射光环境下形成的数量。因此,潮汐变化时,应给予一定的散射光。环境能加速蘑菇原基的分化,使其形成菇芽。

4、合理控制温度。金针菇原基形成的最适温度为13-15。若温度过高,可增加菇房空余空间的喷水量,并充分通风降温。需要注意的是,温度高时湿度不宜过大,否则菇脚变黑,绒毛增多,容易引发病害。气温低时,可喷热水或给菇房加温,以免因温差过大而延缓菇原基的形成,影响菇芽的生长,不利于潮变。

5、堆肥的含水量要适当。堆肥含水量必须达到65%70%,才能保证其正常生长和后期顺利过渡。如果堆肥比较干,可以一次多往袋子里加水,2-4小时后倒掉多余的水,每袋加50-100毫升。

6.转身出蘑菇。第二只潮汐菇采摘后,要掉头在另一头产蘑菇,可以加快潮汐变化,产量和第一只潮汐菇相当。但要注意的是,菌袋未穿出菌丝或被杂菌感染的菌袋,不应掉头出菇。

7、防止周围有蘑菇。袋栽金针菇常在四周出菇,中间无或很少出菇。可在堆肥中加入20%的杂木片,既可防止周围长蘑菇,又可促进蘑菇原基的形成。 (来源:河北农科110网)

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