平菇污染料的再利用

在平菇栽培中，往往由于环境污染严重、菇房消毒不严、操作过程马虎、菌种老化等原因，接种后的培养物常被杂菌感染而丢弃。为不浪费原料，处理污染物料可采用以下两种方法： 1、巴氏杀菌法每100公斤污染物料用石灰6000-7000克，25%多菌灵400-500克。调整至65%的水分含量。拌匀后，将料堆尽可能高，用4厘米粗的木棍在料堆上垂直打孔到底，每隔3040厘米打一个孔，旋转拉出。打好后盖上薄膜发酵，待料温升至60-70时翻堆。复合后按前法翻堆两次，然后松堆冷却，插入生命力强的菌株，种子用量约15%。 2、常压灭菌法：先将被污染的物料晒干，然后用耙子耙一下，在阳光下共晒23天。按污染料100公斤、石灰3000克、多菌灵300克，将水分调至60%左右，装袋后常压杀菌1012小时，然后灌装12小时，让它冷却到室温之后，接种适合年龄的菌株。接种后，培养室温度保持在15-20，菌丝可正常发育，35天左右可满袋，40天出现菇芽，4-5天可采菇天。生长时间比正常材料晚5-7天，可采收湿菇2-3个，生物效率达到70-80%。