食用菌废料重复利用

食用菌下脚料又称菌糠、菌渣、下脚料、废菌筒。是食用菌培育后的培养材料。它含有丰富的蛋白质等营养物质，在农业生产中具有很高的利用价值。对于这些食用菌废弃物，广大菇农还不能科学处理利用。他们随意丢弃或堆放，不仅浪费资源，还会导致霉菌和害虫滋生，污染环境。

1、食用菌废弃物再利用：

食用菌废弃物回收利用就是利用食用菌废弃物重新培育食用菌。栽培废料如草菇、平菇、香菇、木耳、香菇等，只要菌丝生长良好，堆肥不受杂菌污染，可晒干粉碎后加入30%新的种植原料。鸡腿菇，其益处可观。这种方法不仅可以降低生产成本，还可以进一步提高原材料的利用率。

2、菌糠在制种中的应用

蘑菇糠用于双孢蘑菇菌种的生产，可提高菌种品质，节约成本。研究表明，菌糠是替代部分小麦籽粒制备双孢蘑菇菌种的良好原料。

3、畜禽饲料

平菇、香菇、金针菇等木腐菌富含氨基酸和铁、钙、锌、镁等微量元素。适口性更好。因此，菌渣可用作饲料。

4、食用菌废弃物作肥料

对于发霉的菌渣，不宜作二次栽培料和动物饲料，多用作农家肥。食用菌废弃物含有丰富的有机质和多种矿物质元素。其中N、P、K养分含量高于稻草和新鲜粪便。食用菌废弃物施入土壤后，可形成具有良好通气和蓄水能力的腐殖质。对改良土壤、提高地力具有重要意义。另外，食用菌菌丝体在生长过程中会分泌某些激动素类物质和特殊的酶，这些酶能将复杂的有机物分解成植物容易吸收的养分。食用菌废弃物在果园中深度应用，可以改良土壤，提高果实品质，具体表现在增产增收的作用。食用菌废弃物应用于蔬菜，可显着增强蔬菜的抗旱性，植株生长旺盛，外观品质好。在花卉种植中，将种植蘑菇后的废弃物与肥沃的土壤混合，堆放起来进行自然发酵。可作花卉苗圃、花盆的基肥，可改善土壤结构，透气保水。燃料

由于大多数蘑菇都是用木屑作堆肥栽培的，以食用菌废弃物为燃料的干菇管效果最好。

1.用作杀菌燃料

出菇后将废菌管晒干，在阳光下存放。在菌种生产和熟料培养中可用作杀菌燃料。既节约了能源，又节省了生产投资，同时也解决了废弃物造成的环境污染问题。

2、沼气生产

以平菇下脚料为沼气发酵基质，将废弃物按常规方法倒入沼气池，生产优质沼气。

3、用作菇棚的取暖燃料

在冬季种植蘑菇的塑料大棚中，大多数蘑菇种植者使用煤或木炭加热。不仅投资大，成本高，而且污染环境。用晒干后的木耳渣做燃料，不仅可以节省煤炭或木炭，而且具有类似无烟煤的火焰，不易产生有害烟气。这样每年可节省大量燃料投资，食用菌生产效益更高。

5、蔬菜育苗不覆土时

蔬菜育苗时，用热蒸汽等物理方法处理菌渣，使其成为覆土材料覆盖在种子上，可有效减轻或消除根腐病、湿病等病害。

6、激素、农药的提取

可提取平菇下脚料中的激素和抗生素成分，生产增产激素和抗生素。

7、食用菌废弃物喂虫

食用菌废弃物可集中堆放沤制，适当增加湿度，大量饲养蛴螬等昆虫。用这些昆虫作为饲料喂养鲶鱼等鱼类和肉鸡，可以节省大量饲料投资，减少成虫生长；同时，饲养的鱼和肉鸡等体脂肪大，营养价值高。