几种常见菌菇的优劣鉴别

金针菇的菌丝呈白色、粗或细粉状，生命力强。后期子实体成团出现在堆肥上，为优良菌种。菌丝不能向下深长，出现吐黄水现象为老化菌种，不能使用。蘑菇菌丝灰.

金针菇的菌丝呈白色、粗或细粉状，生命力强。后期子实体成团出现在堆肥上，为优良菌种。菌丝不能向下深长，出现吐黄水现象为老化菌种，不能使用。

菇菌丝呈灰白色、微蓝色、细丝状，无黄白色菌丝体，为优良菌种。菌丝淡黄色，皱缩，为劣质菌种。

香菇菌丝呈白色，棉絮状，生长均匀，容易形成原基者为优良菌种。瓶内菌丝稀疏，菌丝已脱落、萎缩为退化菌或老化菌。

草菇菌丝白色透明，是幼株。菌丝为黄色、白色或灰白色，适龄菌株透明。菌丝密集，上部菌丝皱缩，为老菌株。太年轻和太老的菌株都不能用于培养。

平茹菌丝白色、致密、结实、棉絮状，有爬壁现象，为优良菌种。用锯末培养的菌株，分解后的锯末呈淡黄色，有少量原基出现，为优良菌株。如果菌丝稀疏或成束，脱离瓶壁并皱缩，菌瓶底部有黄色液体，或培养物表面出现霉点，则为劣菌。 （来源：贵州农经网）