黑木耳浇水管理要点

当前是黑木耳生产的关键时期，气温高、湿度大，浇水要注意按照以下原则：

1、分阶段浇水的原则

黑木耳的生长一般分为耳芽期、弹片期和成熟期。由于每个时期耳塞的大小和状态不同，对水的需求也不同。耳芽期浇水宜少而频繁。拉丝期水分管理不当，会影响黑木耳的品质。浇水要以大水为主，即要保证耳塞始终处于有水的状态。但浇水过多会使耳芽膨胀，使耳芽变红腐烂。成熟期主要以保持湿度为主。原理是只要黑木耳吸水膨胀起来，就可以区分耳机的正反面了。

2、供水靠天的原则

(1)不要在高温下喂水。黑木耳的适宜生长温度一般为10-28。气温低，浇水宜在气温高的白天进行。随着时间进入六月，白天气温升高，浇水宜在夜间进行。

(2)雨天加湿供水。小雨或阴天应根据天气情况大量浇水。

3、干湿交替原理

“干长菌丝，湿长耳”。烘干是为了让菌丝充分休息，吸收足够的养分。润湿的目的是让耳塞快速生长。一般来说，耳片浇水后，每隔七八天就应该晒一次。通常，袋子一次干燥一到两天。具体来说，干的标准是耳片和耳根都干了，就像干木耳一样。切记要做到“干湿交替、湿对湿、干对干”。 （来源：北京农技推广网）