河南西峡地区整齐催菇方法参考

河南西峡地区栽培的9608、808、241、9607、939出菇温度范围需8~22度，808、939出菇温度16~22度，目前正常气温低于12度，在3~12度之间，很难正常出菇，需要等晴天，塑料棚内温度自然升至15-22度，保温6小时以上，表面木耳棒会变湿，子实体就会形成。如果棚内温度升高到12度以上，菇条表面干燥，即使长出子实体也无法生长。经常看到黄豆粒大小的菇芽变成花菇芽，说明棚内湿度在55%以下，而菇芽湿度在2厘米以下，需要70%以上的湿度才能正常生长，所以要保持木耳棒表面湿润。棒面水分有利于子实体的形成和结实。冬季出菇时间比较慢，即使正常催菇，也需要6天左右，因为气温低。有序出菇的方法是将大于3厘米的香菇全部采收，在20-26度的温度下培养6-10天。当菌柄窝出现褐色时，开始催菇，这样菇会更整齐。栽培花菇整齐出菇条件：

一是保持木耳条的含水量在栽培袋重量的70%80%之间。注水过多，容易造成斑色过多的木耳不能结果；

二是期间要高度滋润菇芽；

三是颜色变化较重的菇条应放在菇棚顶层，以扩大温差，栽培第二天要摸一次条；

四是大于3cm的菇全部采收，以免影响有序出菇，争相栽培。

五是多数长到2cm后要通风除湿。根据蘑菇管理方法：棚内湿度中午为65%~55%，下午为60%~35%。菇棚夜间关闭，防止受潮。采用70%开棚通风法管理。

6、注意问题：该品种最大的两个特点：（1）挂果稀少，挂果需要高度保湿； (2)该品种色泽较深，再次生产木耳条。注意水分控制在50%~55%之间（最好是干的不要湿的），让木耳棒保持“豹斑”面积均匀分布在10%左右，有利于稳定出菇效果。 (3)是2厘米以内的蘑菇和菇芽的培育过程，对保水性要求很高。蘑菇栽培温度必须达到昼夜温差822度，才能保证出菇整齐。