有机香菇履土栽培技术

(1)满土栽培用1555cm塑料袋装料，照常进行杀菌、接种、催芽。待菌丝成熟后养分充分积累，表皮2/3以上变成淡褐色菌丝时，即可覆土栽培。垄床长45米，宽0.81米，深3540厘米。界四壁抹麦草泥，灌底水，并用少量浓石灰水浇一次。然后将木耳条剪掉，去掉残袋，使切面朝上，垂直排列在床内。土质选用沙壤土，筛去草根、砖石等杂物，盖上菌管2次。第一次覆土1.5厘米厚，浇水2次。第二次浇水时，菌管间的缝隙已填满土。每隔710天覆土2次，覆土厚度0.5厘米左右。土粒要细，床面要平整。床铺宜作坡棚，棚膜上铺草帘或稻草遮荫。冬季气温低时，可将所有遮光罩全部揭开，采光提高床的温度，晚上可重新盖上。覆土后若温度适宜，1520天菇芽即可破土而出。菇芽分化期间，每隔23天向土表喷水一次，但要避免喷在菇体上。成熟后及时采收，采收后及时填土，防止菌管外露。 710天，又出现菇芽。用这种方法栽培，土壤保水能力强，菌管失水少，养分集中在一端，出菇。菇体厚实，品质上乘。 (2)半滑土栽培用1733cm管膜制菌袋，每袋干料0.5kg，8-9月制袋。底座出现后，即可从袋中取出，盖上土壤进行栽培。选择地势平坦、水源方便的场地作为地棚。沟床宽1.5-2米，用沟土筑土墙，北高南低。北墙高出地面50厘米，南墙高出地面20厘米。东西两侧还建有土墙。和草帘遮阳。整平犁沟面后，用多菌灵、石灰粉杀灭病虫害。然后将菇袋揭去薄膜后，垂直排列在垄床上，每45个一排，中间留10厘米的过道。然后盖上土。用保水性能好的浅层菜园细土作覆土材料，预先用石灰水调PH值至7-8，填满菌棒缝隙。木耳条露出地面约2厘米，然后浇水淋透覆土，并盖上地膜进行保湿。气温在20-25时，木耳露地10-15天即可变色。换色期犁面相对湿度保持在95%左右。之后每隔34天浇一次重水，2030天即可采收第一批香菇。菇蕾形成时，浇水要轻，防止泥土溅入菌口。寒冷季节可在垄面覆盖草帘保温，冬季可出菇。次年45月气温回升时，应经常揭膜通风、遮荫、保湿，或盖上麻布。

(3)平地栽培花菇将菇筒从袋中取出，盖上土，盖上稻草，湿润。 710天后，清除表土，松草，浇重水一次，进行干湿交替管理。出现大量菇芽时，再浇重水，不再浇水。如遇下雨，应及时盖膜，待雨停再揭膜。由于菇筒吸水充足，处于“内湿”状态，营造“外干”环境，有利于花菇的形成。用这种方法培育出来的花菇，肉厚，花大，花纹明显。采完一潮菇后，将菇筒翻过来，再盖土7-10天，浇入足量的水。 3天后即可除去表土，照前法采收二朝菇。

用这种方法管理和栽培的花菇体大肉厚，花菇量大。二是与常规方法相比，收率可提高40-50%。只要菌种选择得当，生物转化率可达145%。 %以上，花菇率达到60%左右。三是香菇条从袋中取出覆土后颜色会自然变化，不易被污染。第四，菌棒埋入土中后可以充分吸收土壤中储存的水分，可以避免菌棒在出菇后期泡水。五是节省人工和成本，便于管理，可显着提高生产效率。