猴头菇袋料栽培技术

猴头菇是我国著名的药食兼用真菌。菌丝体最适生长温度范围为22--24，子实体最佳生长阶段为18--20。袋材栽培时，菌丝生长阶段对空气湿度要求不严格，子实体生长阶段要求空气相对湿度为85%-90%。生产中只要满足上述温度、湿度条件，即可组织全年生产。准备堆肥堆肥配方： 1、棉籽壳78%，麸皮20%，蔗糖1%，石膏1%。 2、玉米（2547，-10.00，-0.39%）核心78%，麸皮20%，蔗糖1%，石膏1%。 3、棉籽壳40%、木屑30%、麸皮25%、玉米粉2%、石膏粉1%、蔗糖1%、磷酸二氢钾1%。生产中可根据原料供应情况和生产规模选择其中一种配方配制原料，要求原料新鲜、无霉变。原料准备好后，按比例混合均匀，然后加水拌匀，使堆肥含水量达到60%-70%，PH值为4.5-6.5（考虑到培养基要在以后的栽培过程中逐渐酸化，所以，此时的PH值以6.5为宜），然后酿30分钟左右装袋。需要注意的是，使用配方2时，需要将玉米芯粉碎成大豆（4180，11.00，0.26%）粒大小，提前1天泡水，使其充分吸水，使用前捞出，并在混合之前排出多余的水将其他成分混合均匀。配制好的堆肥不宜堆放太久，尤其是高温季节，否则会变质而不能使用。装袋、灭菌、接种、培养材料配制后即可装袋。塑料(9325, -85.00, -0.90%) 袋尺寸为35 厘米x 17 厘米x 0.05 厘米。聚丙烯袋用于高压灭菌。聚乙烯袋可用于常压灭菌。每袋装干料450克左右，要求装的足够紧。装满后，套上硬塑料项圈并盖上盖子。此时检查塑料袋、衣领、罩盖等是否有破损，破损及时更换。灭菌分为常压灭菌和高压灭菌两种。常压灭菌是在常压下灭菌12小时，高压灭菌是在1.5公斤/平方厘米的压力下灭菌2小时。灭菌结束后，取出材料袋，再次检查袋内是否有破损和水份，然后移入接种室进行接种。当袋温低于30%时，在无菌条件下接种于接种箱内。为缩短发芽时间，在两端接种，即袋口接一处，袋底打孔接一处。接好后迅速盖上盖子，用胶带或专用封口膜将孔口封严。材料袋全部收到后贴上标签，送到菌种培养室进行培养。苗期管理1、温湿度管理。通过浇水、遮阳、通风等手段，将室温控制在22-24，空气相对湿度控制在70%以下。 2.光照管理。由于猴头菇菌丝体在生长阶段不需要光照，因此培养室需要遮光，保持黑暗。 3、其他管理。搬进培养室后约3-4天，菌丝体开始吃料。这时需要检查是否有污染，将被污染的料袋挑出来。另外，检查是否有老鼠等危险。培养25--30天后，菌丝体已经覆盖料袋或即将覆盖料袋。此时通过通风换气，将培养室温度降低至20--22，并去除遮光物，增加散射光。再过7天左右，待料面开始出现芽芽时，将菌袋移入菇棚或调节菌培室温度18--20，揭去料袋盖，并取下衣领以生产蘑菇。此时保持空气相对湿度在85%-90%，增加散射光，注意适当通风，约15天后子实体即可成熟。采收猴头菇子实体直径达到5--10厘米或接近成熟时即可采收。采收时，用刀将菇柄剪去，留1-2厘米的茬，以利再生。采收后继续加强水分、温度、湿度管理，10天左右又会长出新的子实体。一般每个菌袋可采摘3个鲜菇，生物转化率为60%-80%。