微波灭菌设备在食用菌生产中的应用

(1)传统食用菌堆肥杀菌方法：采用燃煤、电加热、蒸汽杀菌、高压杀菌设备，投资大，常压杀菌时间长，工艺落后，设备笨重，无法实现量化生产，效果差操作时，还会对堆肥的有效成分造成破坏，产生大量的离子酸，导致菌丝不吃接种后的物料。用煤取暖还会污染环境。为了克服上述现有技术的缺点和不足，设计了一种体积小、杀菌效果好、对环境无污染的“食用菌堆肥微波杀菌设备”，可实现定量生产。 (2)微波是一种频率为30-3000MHz，波长约为0.001-1m的电磁波。在电磁波的高频交变电场中，物体中的极性分子发生极化并高速运动，频繁改变方向，相互摩擦，使温度迅速升高，达到消毒杀菌的效果.微波杀菌可以杀灭高压或常压无法杀灭的病毒、真菌、细菌繁殖体、细菌孢子、真菌孢子等，使食用菌培养料真正做到无菌。堆肥经微波灭菌后接种成功率为99%。